A cereja é uma fruta nativa das regiões do Cáucaso e da Ásia Menor, amplamente usada como remédio natural na Grécia e na Roma Antigas devido a propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ricalampions bet entrarvitaminas A e C, potássio, cálcio, triptofano, ácido fenólico, flavonoides e antocianinas, a cereja tem baixo teor calórico, já que 100g (cercalampions bet entrar20 unidades) possuem só 60kcal.
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- Calorias: 66kcal
- Carboidratos totais: 16g, sendo 2,1glampions bet entrarfibras
- Proteínas: 1,06g
- Gorduras: 0,2g
- Ácidos graxos: 140mg
- Potássio: 222mg
- Cálcio: 64mg
- Fósforo: 21mg
- Magnésio: 11mg
- Ferro: 360µg
- Vitamina A: 3µg
- Vitamina B1 (tiamina): 30µg
- Vitamina B2 (riboflavina): 30µg
- Vitamina B3 (niacina): 150µg
- Vitamina B6: 50µg
- Vitamina B9 (ácido fólico): 4µg
- Vitamina C: 7mg
- Vitamina E (alfa-tocoferol): 70µg
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Embora existam dezenaslampions bet entrarvariedades, as cerejas comumente encontradas no comércio se dividemlampions bet entrardois tipos, a prunus avium (doce) e a prunus cesarus (azeda), também conhecida como ginja.
Apesar do contrastelampions bet entrarsabores, elas não possuem grandes diferenças nutricionais entre si.
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Segundo a nutricionista clínica e fitoterapeuta Carla Martins, a cereja é uma fruta importante para a dieta diária por ser um alimento completolampions bet entrartermos nutricionais.
Por possuir baixo teor calórico e oferecer saciedade prolongada, é uma aliada no processolampions bet entrarcontrole do peso. Os efeitos dela ainda incluem melhoralampions bet entrardesempenho esportivo e prevençãolampions bet entrartranstornos mentais, já que é ricalampions bet entrartriptofano, aminoácido que estimula a produção da serotonina, neurotransmissor responsável pela regulação do sono e do humor.
— A cereja é uma fruta que deve ser incluída na dieta por ser extremamente completalampions bet entrarnutrientes. É ricalampions bet entrarcompostos bioativos, antioxidantes e vitaminas que auxiliam na saúde. É uma frutalampions bet entrarbaixa caloria e ricalampions bet entrarfibras, o que ajuda na saciedade. Alémlampions bet entrartodos os benefícios para uma melhor performance nos exercícios, é uma fruta que contribui para a saúde mental e está diretamente ligada a um estilolampions bet entrarvida saudável.
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Além dos nutrientes essenciais presentes na composição, a cereja tem substâncias que exercem funções antioxidantes e anti-inflamatórias no organismo, como flavonoides e antocianinas.
Entre os benefícios delas estão a prevenção do envelhecimento precoce, a regulação da flora intestinal e o fortalecimento do sistema imunológico. Outra grande colaboração destes compostos bioativos para o corpo é o controlelampions bet entrartaxas laboratoriais, como os níveislampions bet entrarglicose, colesterol e triglicerídeos no sangue, o que evita o desenvolvimentolampions bet entrarfatoreslampions bet entrarrisco para diabetes e doenças cardiovasculares.
— Por ser uma fruta ricalampions bet entrarflavonoides e antocianinas, que são compostos bioativos, ajuda a regular os níveislampions bet entrarglicose elampions bet entrarinsulina no sangue. Estes mesmos componentes, ricoslampions bet entrarantioxidantes, diminuem a oxidação das célulaslampions bet entrargordura, contribuindo para o equilíbrio dos níveislampions bet entrarcolesterol e triglicerídeos no sangue, evitando doenças cardiovasculares — detalha a especialista.
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Confira os benefícios da cereja:
- Prevenção e tratamentolampions bet entrardoenças como cânceres, diabetes e doenças cardiovasculares, graças aos compostos bioativos presentes na composição;
- Regulação da flora intestinal, como um dos efeitos dos polifenois contidos na fruta;
- Combate à prisãolampions bet entrarventre, devido às fibras;
- Equilíbrio dos níveislampions bet entrarglicose no sangue, tambémlampions bet entrardecorrência da alta presençalampions bet entrarfibras;
- Fortalecimento do sistema imunológico, por ser ricalampions bet entrarvitaminas que atuam como antioxidantes;
- Redução do nívellampions bet entrartriglicerídeos elampions bet entrarcolesterol, graças à função antioxidante das vitaminas;
- Prevenção do envelhecimento precoce, como mais um resultado positivo dos antioxidantes;
- Regulação do sono,lampions bet entrarrazão da abundâncialampions bet entrartriptofano, que estimula a produçãolampions bet entrarserotonina;
- Auxílio na prevençãolampions bet entrardepressão, ansiedade e outros transtornoslampions bet entrarhumor, já que o triptofano e a serotonina ajudam na regulação do humor;
- Auxílio na recuperação muscular após a atividade, por causa dos compostos bioativos anti-inflamatórios e antioxidantes;
- Prevenção dos sintomaslampions bet entrarartrite e gota, resultado da combinação da função anti-inflamatória das antocianinas com a função antioxidante e o estímulo à produçãolampions bet entrarcolágeno pela vitamina C.
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Alémlampions bet entrarser consumida fresca in-natura, a cereja está disponívellampions bet entrarconserva, seca (desidratada), sucos, smoothies, compotas e geleias. Também pode integrar preparos culinários que incluem saladas, risotos, molhos agridoces para carne e sobremesas cremosas como tortas e mousses.
Como todas as frutas, o consumo in natura deve ser priorizado para melhores resultados nutricionais:
— A melhor maneiralampions bet entrarconsumo é in natura, pois o açúcar acrescido é apenas o natural da fruta e, desta maneira, preservam-se as fibras e os nutrientes. Quanto maior o nívellampions bet entrarprocessamento ou cocção da fruta, maior a perdalampions bet entrarfibras e maior a quantidadelampions bet entraraçúcar e carboidrato adicionados — ensina a nutricionista.
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Para os atletas, a especialista recomenda o consumo das cerejas após a atividade física, sobretudo por causa dos compostos bioativos que possuem funções antioxidante e anti-inflamatória e trabalham na recuperação do estresse provocado no corpo pelo exercício. Além disso, a dupla triptofano e serotonina ajuda a dar uma sensaçãolampions bet entrarrelaxamento após a atividade.
— Nutricionalmente falando, é mais benéfica no pós-treino. Os compostos anti-inflamatórios e antioxidantes reduzem a inflamação e a dor muscular causada por exercícios físicos, alémlampions bet entrarajudarem no relaxamento devido à produçãolampions bet entrarserotonina.
Segundo a profissional, a porção diária recomendada para se obter os benefícios da cereja élampions bet entrarcercalampions bet entrar20 unidades por dia.
O overnight oats com geleia caseiralampions bet entrarcereja serve como uma boa opçãolampions bet entrarcafé da manhã ou mesmo uma refeição pós-treino.
— É recomendado fazer essa receitalampions bet entrarum dia para o outro para que a aveia e a chia virem uma espécielampions bet entrarmingau com o iogurte ou leite. Ela é uma ótima opçãolampions bet entrarcafé da manhã e pós-treino, pois é uma refeição rica, principalmente,lampions bet entrarproteínas, mas também tem bons carboidratos e fibras solúveis que ajudam a regular os níveislampions bet entrarcolesterol e açúcar no sangue, além de, claro, aumentar a saciedade — explica a nutricionista.
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Ingredientes da geleialampions bet entrarcereja:
- 2 xícaraslampions bet entrarcereja sem caroço;
- 1 xícaralampions bet entrarmaçã ralada;
- 2 colhereslampions bet entrarsementelampions bet entrarchia;
- 1/2 limão.
Modolampions bet entrarpreparo:
- Coloque a cereja picada, a maçã e o suco do meio limãolampions bet entraruma panela com fogo médio para baixo;
- Mexa por cercalampions bet entrar15 a 20 minutos;
- Acrescente a sementelampions bet entrarchia;
- Mexa até chegar no ponto homogêneo, cremoso e desgrudando da panela;
- Coloquelampions bet entrarum recipientelampions bet entrarvidro higienizado;
- Espere esfriar anteslampions bet entrarlevar à geladeira
Receitalampions bet entrargeleia caseiralampions bet entrarcereja
Ingredientes do overnight oats:
- Pote com a geleialampions bet entrarcereja;
- 170mllampions bet entrariogurte natural (1 copinho);
- 3 colhereslampions bet entrarsopalampions bet entraraveialampions bet entrarflocos;
- 1 colherlampions bet entrarsopalampions bet entrarsementelampions bet entrarchia;
- 1 colherlampions bet entrarsopalampions bet entrarsementelampions bet entrargirassol, abóbora ou semelhante;
- ½ scooplampions bet entrarwhey protein concentrado;
- 1 banana picada.
Receitalampions bet entrarovernight oats com geleia caseiralampions bet entrarcereja
Modolampions bet entrarpreparo:
- Misture o iogurte, a chia e a aveia até a massa ficar homogênea;
- Adicione o whey protein à mistura e mexa um pouco mais;
- Monte as camadaslampions bet entrarum recipiente vazio, começando pela mistura anterior e seguindo com a geleia, as bananas e as sementes;
- Deixe descansandolampions bet entrarum dia para o outro para que a aveia e a chia virem uma espécielampions bet entrarmingau com o iogurte.
Fonte:
Carla Martins é nutricionista clínica e fitoterapeuta. É pós-graduandalampions bet entrarNutrição e Alta Performance Esportiva.