+ Alternativas naturais ao açúcar para adoçar a vida com menos impacto na saúde e no peso

O iogurte é um produto lácteo obtido por meio da fermentação do leite. Durante esse processo, as bactérias presentes fermentam a lactose (açúcar natural do leite) e produzem ácido lático, o que confere ao alimento a textura e o sabor característicos.

É uma opção ótima e cheiacriar roleta onlinenutrientes para café da manhã, lanche ou outras preparações, como fontecriar roleta onlineproteína, cálcio e probióticos. E o melhorcriar roleta onlinetudo é que fazê-lo é mais simples do que parece e pode ser uma alternativa econômica e saudável aos iogurtes industrializados.

A nutricionista clínica Angélica Grecco e o nutrólogo e endoscopista Eduardo Grecco descrevem os benefícios do iogurte natural:

1. Fontecriar roleta onlineproteína poderosa: é ricocriar roleta onlineproteínas essenciais para construir e reparar os músculos, sendo perfeito para quem busca uma dieta equilibrada e saudável;
2. Fortalecimentocriar roleta onlineossos: ricocriar roleta onlinecálcio, o iogurte natural é excelente aliado para prevenir problemas como a osteoporose;
3. Bactérias do bem para o intestino: com probióticos, melhora a saúde intestinal, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico;
4. Energia para o dia a dia: com uma combinaçãocriar roleta onlinecarboidratos e proteínas, o iogurte natural é uma ótima fontecriar roleta onlineenergia. É perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche antes do treino;
5. Sorriso saudável: o cálcio e os probióticos presentes no alimento também contribuem para a saúde bucal, prevenindo cáries e doenças gengivais;
6. Digestão suave e eficiente: graças aos probióticos, o iogurte natural é mais fácilcriar roleta onlineser digerido, sendo uma opção leve e saudável para o estômago;
7. Promove a saciedade: devido ao teorcriar roleta onlineproteínas, pode ajudar a controlar a fome e promover a saciedade;
8. Melhora a absorçãocriar roleta onlinenutrientes: os probióticos podem melhorar a absorçãocriar roleta onlinenutrientes no intestino, garantindo uma melhor nutrição;
9. Pode reduzir o riscocriar roleta onlinedoenças cardíacas: o consumo regularcriar roleta onlineiogurte natural pode estar associado a menor riscocriar roleta onlinedoenças cardíacas;
10. Melhora a saúde intestinal: além dos probióticos, o iogurte natural contém prebióticos, que ajudam a alimentar as bactérias benéficas no intestino, melhorando a saúde intestinal.

Hojecriar roleta onlinedia, nos supermercados, é possível encontrar uma enorme variedadecriar roleta onlineiogurtes prontos para o consumo.

Mas é sempre bom lembrar que muitos desses produtos podem conter açúcares adicionados, corantes e conservantes.

Por isso, é importante dar uma olhada nos rótulos e nas tabelas nutricionais antescriar roleta onlineescolher o produto, dando sempre preferência àqueles que não tiverem aditivos e conservantes.

— O iogurte caseiro geralmente é isentocriar roleta onlineaditivos e conservantes. Mas ambos podem oferecer benefícios probióticos, promovendo melhor funcionamento do intestino, restaurando a flora e fortalecendo o sistema imunológico — explica Angélica sobre a diferença entre o industrializado e o caseiro.

Se você estácriar roleta onlinebuscacriar roleta onlinenovas maneirascriar roleta onlineincluir o iogurte natural nacriar roleta onlinerotina, mas não sabe como preparar, continue lendo. Angélica preparou 3 receitascriar roleta onlineiogurte natural caseiro para você experimentar e se deliciar.

— Faça uma escolha cuidadosacriar roleta onlineleite fresco ecriar roleta onlineboa qualidade para um iogurte mais cremoso. Para um iogurte menos calórico e com menor teorcriar roleta onlinegordura, opte pelo leite desnatado — orienta a nutricionista.

Confira abaixo:

Ingredientes:

• 1 litrocriar roleta onlineleite integral;
• 1 potecriar roleta onlineiogurte natural sem açúcar (170g).

Modocriar roleta onlinepreparo:

1. Retire o iogurte da geladeira e deixecriar roleta onlinetemperatura ambiente;
2. Preaqueça o forno a 240ºC por 15 minutos, desligue e mantenha a porta fechada para manter o calor;
3. Em uma panela média, aqueça o leitecriar roleta onlinefogo baixo por cercacriar roleta online15 minutos, sem deixar ferver;
4. Transfira o leite para um recipiente e espere amornar até atingir 45ºC;
5. Misture o iogurte com um pouco do leite morno e adicione à mistura restante, mexendo delicadamente;
6. Tampe o recipiente, embrulhecriar roleta onlineum pano grosso e coloque no forno desligado por 8 a 12 horas para fermentar;
7. Após fermentar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antescriar roleta onlineservir;
8. Consuma puro, com mel ou frutas, ou utilizecriar roleta onlineoutras receitas.

Se desejar, adicione 3 colherescriar roleta onlineóleocriar roleta onlinecoco, 100gcriar roleta onlinecoco ralado e 3 gotascriar roleta onlineextratocriar roleta onlinebaunilha para saborizar. Mas, antescriar roleta onlinesaborizar, reserve 200mlcriar roleta onlineiogurte natural para fazer o próximo lote, assim você não precisa comprar mais iogurte.

— Mantenha uma temperatura ambiente segura durante o processocriar roleta onlinefermentação para garantir a formação adequada do iogurte. Armazene o iogurte na geladeira imediatamente após a fermentação — sugere Eduardo.

Modocriar roleta onlinepreparo:

1. Prepare a receita anteriorcriar roleta onlineiogurte natural;
2. Após fermentar por 12 horas, coloque o iogurtecriar roleta onlineuma peneira coberta com um pano limpo dentrocriar roleta onlineuma tigela;
3. Deixe repousar na geladeira por 2 a 3 horas;
4. O líquido que escorrer é o iogurte grego, mais grosso e cremoso que o iogurte comum.

Ingredientes:

• 1 litrocriar roleta onlineleite;
• 1 potecriar roleta onlineiogurte industrializado ou 1 sachêcriar roleta onlinefermento lácteo;
• 1 xícaracriar roleta onlineleitecriar roleta onlinepó.

Modocriar roleta onlinepreparo:

1. Aqueça a garrafa ou caixa térmica com água quente;
2. Em uma panela, aqueça o leitecriar roleta onlinefogo alto até atingir 95°C;
3. Abaixe a temperatura para 45°C, mexendo com uma colhercriar roleta onlinepau;
4. Adicione o fermento lácteo diretamente no leite morno ou, se estiver usando iogurte natural, tempere-o com uma concha do leite morno, dissolva e depois misture ao leite;
5. Mexa até dissolver completamente e transfira para uma garrafacriar roleta onlinevidro;
6. Coloque a garrafa na caixa térmica por 4 a 12 horas para fermentar;
7. Transfira para a geladeira por no mínimo 6 horas;
8. Se desejar um iogurte mais cremoso, bata no liquidificador com 1 xícaracriar roleta onlineleitecriar roleta onlinepó.

De acordo com Angélica, o iogurte natural caseiro geralmente dura 7 dias na geladeira, dependendo das condiçõescriar roleta onlinearmazenamento e da qualidade e validade dos ingredientes utilizados.

— É fundamental verificar sinaiscriar roleta onlinedeterioração, como cheiro estranho, coloração estranha ou crescimentocriar roleta onlinemofo.

É possível preparar diversas receitas deliciosas com iogurte natural caseiro.

Logo abaixo, apresentamos dicascriar roleta onlineEduardo para você explorar a versatilidade desse alimento e incorporá-locriar roleta onlinemaneira criativa e saudável à alimentação do dia a dia:

1. Consumo puro: o iogurte caseiro pode ser consumido puro como uma opção saudávelcriar roleta onlinelanche ou sobremesa;
2. Com frutas: misturado com frutas frescas, o iogurte caseiro se torna um parfait saudável e saboroso.
3. Em smoothies: adicionado a smoothies, o iogurte caseiro proporciona cremosidade e um toquecriar roleta onlineacidez;
4. Como molho: misturado com ervas e temperos, o iogurte caseiro pode ser usado como molhocriar roleta onlinesalada leve e saudável;
5. Em sobremesas: utilizadocriar roleta onlinereceitascriar roleta onlinebolos, tortas e mousses, o iogurte caseiro adiciona umidade e sabor;
6. Em pratos salgados: pode ser utilizadocriar roleta onlinepratos salgados, como curry e estrogonofe, para adicionar cremosidade e sabor;
7. Como base para sorvetes: utilizado como base para sorvetes caseiros, o iogurte caseiro proporciona uma textura cremosa e um sabor suave.

Fontes:

Angélica Grecco é nutricionista clínica.