Salada deve ser consumida antes ou junto da refeição?

Especialistas explicam os prós e contrassite de jogos de apostacada estratégia, ensinam a como adotar os vegetais na alimentação e dão dicas do que incluir no prato

Por Gabriel Oliveira — São Paulo

Alimentos com muitos nutrientes e variados benefícios para diferentes sistemas do corpo

Todo mundo sabe que colocar verduras e legumes no prato é indispensável para uma alimentação saudável. O que muita gente pode não saber é que, idealmente, a salada deve ser consumida antes do restante dos alimentossite de jogos de apostauma refeição. Isso, é claro, se não for impeditivo para o consumo dela, já que o mais importante é incluir a salada na dieta, independente do momento.

Pratosite de jogos de apostasalada EU Atleta — Foto: iStock

site de jogos de aposta Salada antes ou junto da refeição?

— Idealmente, a salada deve ser consumida antes da refeição. Seja por funcionar como moderadorasite de jogos de apostaapetite, que nos faz evitar exageros na quantidadesite de jogos de apostaacompanhamentos ingeridos, ou porque controla melhor a glicemia pós-prandial, reconhecida como a glicemia após a refeição, já que o consumosite de jogos de apostasalada antes da refeição diminui os picossite de jogos de apostaaçúcar no sangue — ensina a nutricionista Rejane Viana.

Estudos científicos têm apontado para esses dois caminhos. Uma pesquisa publicadasite de jogos de aposta2019 no Journal of Diabetes and its Complications atestou que o sequenciamento alimentar é capazsite de jogos de apostapromover perdasite de jogos de apostapeso. Outra, divulgadasite de jogos de aposta2022 na MDPI, mostrou que comer vegetais antes dos carboidratos ajuda a controlar a glicemia.

Como possuem alta quantidadesite de jogos de apostafibras insolúveis, os vegetais servem tanto para dar saciedade antes do prato principal quanto para reduzir a velocidadesite de jogos de apostaabsorção do carboidrato, diminuindo os picossite de jogos de apostaglicose e, consequentemente,site de jogos de apostainsulina no sangue.

Por outro lado, a nutricionista Juliana Saldanha, do Departamentosite de jogos de apostaCardiometabolismo da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso), defende que não se tratasite de jogos de apostaser pior ou melhor comer a salada antes ou durante a refeição.

— O importante é comer salada, e isso pode variar conforme a preferência do indivíduo. Se ele prefere comer como entrada, que coma como entrada. Se prefere comer junto, para disfarçar o sabor, porque às vezes é mais resistente e tem paladar infantil, para esse indivíduo o melhor é consumir junto. Tem pessoas que preferem consumir depois. Na França, por exemplo, os franceses comem a salada após a refeição principal. É mais uma questãosite de jogos de apostahábito, cultura e preferência, e a prescrição precisa ser individualizada.

site de jogos de aposta Prós e contras

O médico nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileirasite de jogos de apostaNutrologia (Abran), tem duas ressalvas quanto às situaçõessite de jogos de apostacomer antes ou junto da refeição.

— Uma boa prática é consumir a salada antes da refeição, mas é preciso ter o cuidadosite de jogos de apostaincluir uma fontesite de jogos de apostagordura saudável, como o azeite, e se assegurarsite de jogos de apostaque a refeição principal seja completa e balanceada.

— Consumir salada durante a refeição é ideal para quem busca equilíbrio nutricional e boa absorçãosite de jogos de apostavitaminas, mas é fundamental garantir que a quantidadesite de jogos de apostasalada seja suficiente para obter os benefícios. Uma dica é adicionar um molho saudável, como azeite ou vinagre, o que pode tornar o prato ainda mais benéfico.

Confira os prós e contrassite de jogos de apostacomer a salada antes da refeição:

Prós:

  • Controlesite de jogos de apostaapetite, com saciedade antecipada;
  • Melhora na digestão;
  • Maior consumosite de jogos de apostanutrientes;
  • Controle glicêmico.

Contras:

  • Reduçãosite de jogos de apostaapetite para ingestasite de jogos de apostaoutros alimentos;
  • Absorção limitadasite de jogos de apostacertas vitaminas;
  • Sensaçãosite de jogos de apostabaixa energia;
  • Possíveis desconfortos digestivos.

Confira os prós e contrassite de jogos de apostacomer a salada junto da refeição:

Prós:

  • Equilíbrio nutricional;
  • Saciedade prolongada;
  • Aprimoramentosite de jogos de apostatexturas e sabores;
  • Controle glicêmico.

Contras:

  • Potencial menor consumosite de jogos de apostasalada;
  • Certo desconforto pela misturasite de jogos de apostatemperaturas dos alimentos - quente e frio;
  • Menor impacto no controle do apetite;
  • Foco reduzido na ingesta dos vegetais.

site de jogos de aposta Sugestõessite de jogos de apostasalada para antes ou junto da refeição

O especialista também dá as dicas do que é bom, idealmente, comer antes ou junto da refeição. Confira as sugestões a seguir, mas certifique-sesite de jogos de apostafazer as combinações que agradem ao seu paladar, ao mesmo temposite de jogos de apostaque são nutritivas.

Antes da refeição:

  • Folhas verdes escuras (espinafre, rúcula, alface romana, couve): são ricassite de jogos de apostafibras, possuem baixo teor calórico, vários nutrientes, como as vitaminas A, C e K, e antioxidantes, que auxiliam no preparo do sistema digestivo;
  • Pepino: tem alto teorsite de jogos de apostaágua, o que torna o vegetal altamente hidratante, alémsite de jogos de apostaleve e refrescante, contribuindo na saciedade inicial da refeição, sem pesar no estômago;
  • Cenoura crua: é ricasite de jogos de apostafibras e betacaroteno, precursor da vitamina A. Também ajuda a promover a saciedade, alémsite de jogos de apostacontribuir para a saúde ocular;
  • Rabanete: possui uma textura crocante e é leve. Suas fibras auxiliam no controle do apetite e a digestão;
  • Tomate: muito comum nas saladas, é ricosite de jogos de apostalicopeno, importante antioxidante. Possui vitamina C e é excelente opção para aumentar o valor nutricional e a hidratação antes da refeição.

Junto da refeição:

  • Brócolis e couve-flor: podem ser consumidos cozidos no vapor ou mesmo crus. Estão no grupo dos crucíferos, que são ricossite de jogos de apostafibras, vitamina C e compostos sulforafanos, que ajudam na digestão e possuem propriedades antioxidantes;
  • Abobrinha: crua ou rapidamente cozida, é leve e fácilsite de jogos de apostadigerir. É ideal para complementar proteínas e carboidratos, sem pesar no estômago;
  • Beterraba: é uma hortaliça tuberosa que fornece nitratos naturais, que podem melhorar a circulação sanguínea e fornecer energia, durante e após a refeição;
  • Pimentão: independentemente da cor - verde, vermelho ou amarelo -, é ricosite de jogos de apostavitamina C e antioxidantes. Pode adicionar textura e sabor à refeição, com o benefíciosite de jogos de apostaauxiliar na melhora da absorçãosite de jogos de apostaferrosite de jogos de apostaalimentos vegetais;
  • Cogumelos: cozidos ousite de jogos de apostaconserva, são ricossite de jogos de apostaproteínas vegetais, fibras e compostos bioativos, substâncias que fortalecem o sistema imunológico;
  • Berinjela: grelhada ou assada, pode compor a salada como uma excelente fontesite de jogos de apostafibras solúveis, que ajuda a estabilizar os níveissite de jogos de apostaaçúcar no sangue, durante a refeição.
  • Leguminosas: feijões verde, ervilhas e lentilhas entram na listasite de jogos de apostaingredientes que adicionam fibras e proteínas vegetais à salada, importantes para promover uma saciedade mais prolongada e uma refeição balanceada.

site de jogos de aposta Como inserir a salada nas refeições

O presidente da Abran dá dicassite de jogos de apostacomo adotar a salada nas refeições, especialmente comendo antes do prato principal.

— Em uma refeição equilibrada, sempre é importante considerar a variedadesite de jogos de apostaalimentos. Mas também que sejam práticos e despertem prazer ao serem consumidos. Assim, se torna mais fácil criar e manter o hábitosite de jogos de apostacomeçar uma refeição pela salada — ensina Durval.

— Garantir um prato completosite de jogos de apostasalada à parte ajuda. Comece pela salada crua apenas temperada com azeite, pitadasite de jogos de apostasal e limão ou com molhos agridoces que aumentam a palatabilidade da salada, como osite de jogos de apostamostarda, mel e limão. Caso a salada vá no prato comum, garanta que pelo menos 30% a 40% dele seja representado por vegetais cozidos. Assim haverá nutrientes que geram bem à saúde, dão energia e promovem bem-estar — acrescenta Rejane.

Confira as dicas:

  • Faça uma salada atraente: basta incluir diversos ingredientes,site de jogos de apostapreferência coloridos, e sempre optar pela versãosite de jogos de apostamolhos saudáveis e caseiros, como osite de jogos de apostaervas e azeite, para realçar o sabor;
  • Coma antes: inicie a refeição principal pela salada e reserve um prato exclusivo para ela;
  • Mude aos poucos: hábitos se criam devagar. Por isso, inicie com porções menoressite de jogos de apostasalada e aumente-as gradualmente;
  • Adote sabores familiares: combine ingrediente com folhas e vegetais e inclua outros alimentos que já aprecia, como porçõessite de jogos de apostaqueijo ou frutas secas;
  • Prepare com antecedência: se as folhas já estiverem lavadas e os legumes, higienizados, torna-se mais práticos montar a salada;
  • Pense nos benefícios: vale chamar a atenção para o fatosite de jogos de apostaas saladas auxiliarem na saciedade e na digestão. Pode ser um estímulo extra para o consumo;
  • Invente desafios: tente transformar o hábitosite de jogos de apostacompromisso temporário, para inserir a salada no cardápio. Elogios para quem conquista esta meta sempre são estímulos, que valem, inclusive, para as crianças.

Fontes:

Rejane Viana é formadasite de jogos de apostaNutrição pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Atua como nutricionista clínica, com ênfasesite de jogos de apostacuidado intestinal, intolerâncias alimentares e gestãosite de jogos de apostapeso. Tem mestradosite de jogos de apostaBioquímicasite de jogos de apostaSaúde pela Escola Superiorsite de jogos de apostaSaúde (ESS) do Instituto Politécnico do Porto (IPP),site de jogos de apostaPortugal.

Durval Ribas Filho é médico nutrólogo, fellow da The Obesity Society e presidente da Associação Brasileirasite de jogos de apostaNutrologia (Abran). Graduadosite de jogos de apostaMedicina na Faculdadesite de jogos de apostaMedicina da Fundação Padre Albino, tem especializaçõessite de jogos de apostaClínica Médica, Endocrinologia, Nutrologia e Saúde Pública e mestrado e doutoradosite de jogos de apostaCiências da Saúde na Faculdadesite de jogos de apostaMedicinasite de jogos de apostaSão José do Rio Preto.

Juliana Saldanha é nutricionista do Departamentosite de jogos de apostaCardiometabolismo da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso). Formadasite de jogos de apostaNutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF), tem especializaçãosite de jogos de apostaNutrição Clínica na Universidade Gama Filho, mestradosite de jogos de apostaCiências Médicas na UFF e doutoradosite de jogos de apostaCiências Médicas na UFF, com período sanduíche na Université Claude Bernarde,site de jogos de apostaLyon, na França.