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Por Fernanda Lagoeiro, para o EU Atleta — Campinas, SP


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Antes considerado vilão, o ovo é, hoje, visto como aliado da saúde, segundo estudos mais recentes. Mas,luva bet pode sacar quantas vezesmeio a tantas informações, qual é o real papel deste alimento tão presente na dieta dos brasileiros? O ovo aumenta os níveisluva bet pode sacar quantas vezescolesterol? Tem hormônios? É melhor comer só a clara? Confira, nesta reportagem, quais são os mitos e verdades sobre o ovo.

Ovo pode aumentar colesterol? Deve-se comer só a clara? Ajuda no emagrecimento? E na hipertrofia? — Foto: iStock

luva bet pode sacar quantas vezes Ovo pode aumentar colesterol? Depende.

O ovo é um alimentoluva bet pode sacar quantas vezesbaixo custo, versátil e muito rico nutricionalmente, sendo fonteluva bet pode sacar quantas vezesproteínas, vitaminas A, D, E e do complexo B e minerais como ferro, fósforo e selênio. Entretanto, devido à elevada quantidadeluva bet pode sacar quantas vezescolesterol (acimaluva bet pode sacar quantas vezes200mg por unidade) nele presente, por muito tempo se recomendou o consumo restritoluva bet pode sacar quantas vezesovosluva bet pode sacar quantas vezesuma dieta saudável, considerando a diretrizluva bet pode sacar quantas vezeslimitação da ingestãoluva bet pode sacar quantas vezescolesterol a 300mg por dia.

Porém, estudos recentes indicam que o colesterol obtido por meio da alimentação tem menos influência do que se imaginava no aumento do nívelluva bet pode sacar quantas vezesLDL, o colesterol ruim, e no crescimentoluva bet pode sacar quantas vezesmortalidade por doenças cardiovasculares.

Segundo a última diretriz brasileira sobre dislipidemia (aumento anormalluva bet pode sacar quantas vezesgorduras no sangue), o consumo moderadoluva bet pode sacar quantas vezesovo não aumenta significativamente o nívelluva bet pode sacar quantas vezescolesterol ruimluva bet pode sacar quantas vezespessoas saudáveis.

Mas qual é o consumo seguroluva bet pode sacar quantas vezesovo? O númeroluva bet pode sacar quantas vezesunidades que podem ser consumidas varia conforme a dieta, a genética, o histórico familiar, as doenças existentes e o próprio preparo do alimento.

Em linhas gerais, consumir um ou dois ovos inteiros (clara e gema) por dia não é provoca alterações no colesterol ruimluva bet pode sacar quantas vezespessoas saudáveis.

Para quem gosta muitoluva bet pode sacar quantas vezesovo e consome acima disso, bem como aqueles que recorrem ao alimento para hipertrofia devido aos altos níveisluva bet pode sacar quantas vezesproteína, é necessário fazer acompanhamento com profissionalluva bet pode sacar quantas vezessaúde.

Segundo a médica nutróloga Isolda Prado, diretora da Associação Brasileiraluva bet pode sacar quantas vezesNutrologia (Abran), "para indivíduos que têm colesterol alto, principalmenteluva bet pode sacar quantas vezesorigem familiar, é importante controlar a gestão dos ovos para até duas gemasluva bet pode sacar quantas vezesovo diárias", pois essa quantidade representa o limite tolerávelluva bet pode sacar quantas vezes400mgluva bet pode sacar quantas vezescolesterol.

luva bet pode sacar quantas vezes É melhor comer só a clara do ovo? Mito.

Já que o colesterol está na gema, seria melhor comer descartá-la e consumir só a clara? Isso depende do objetivo nutricionalluva bet pode sacar quantas vezescada pessoa.

Idealmente, tanto a clara quanto a gema devem ser consumidas,luva bet pode sacar quantas vezesacordo com a nutricionista Tais Rodrigues.

— A clara do ovo é ricaluva bet pode sacar quantas vezesaminoácidos essenciais eluva bet pode sacar quantas vezesuma proteína chamada albumina, importante para a síntese muscular e a perdaluva bet pode sacar quantas vezespeso. Já a gema do ovo possui concentraçãoluva bet pode sacar quantas vezescálcio, ferro, zinco e vitaminas A e do complexo B, entre outras.

Portanto, quem está buscando hipertrofia e/ou estáluva bet pode sacar quantas vezesrestrição calória pode optar pela estratégialuva bet pode sacar quantas vezesnão comer a gema, já que a clara tem baixo teorluva bet pode sacar quantas vezesgordura e calorias e ainda conta com a proteína necessária para os músculos. Entretanto, na clara não há os benefíciosluva bet pode sacar quantas vezesoutros nutrientes, como vitaminas, ácidos graxos e antioxidantes.

A nutricionista Heloísa Theodoro, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso), chama atenção para a preparação do ovo. Se é frito ou cozido, por exemplo, e quais são os acompanhamentos. Isso tudo influencia na qualidade nutricional.

luva bet pode sacar quantas vezes Ovo é alimento completo? Verdade.

O ovo é considerado um dos alimentos mais completos, do pontoluva bet pode sacar quantas vezesvista nutricional, entre os que pertencem ao grupoluva bet pode sacar quantas vezesproteínas. Ele contém proteínasluva bet pode sacar quantas vezesalto valor biológico, vitaminas (como as do complexo B e A), minerais (como fósforo e ferro), antioxidantes e ácidos graxos essenciais, todosluva bet pode sacar quantas vezesuma combinação que favorece a saúde.

Em 100gluva bet pode sacar quantas vezesovo, há cercaluva bet pode sacar quantas vezes7gluva bet pode sacar quantas vezesproteínaluva bet pode sacar quantas vezesfácil digestão, alémluva bet pode sacar quantas vezesoutros nutrientes cruciais para o bom funcionamento do corpo. Segundo Tais, o ovo "é alimento ricoluva bet pode sacar quantas vezesnutrientes e uma fonte completaluva bet pode sacar quantas vezesproteína, que aumenta o gasto energético durante a digestão".

Uma análiseluva bet pode sacar quantas vezesestudo realizada pelo pesquisador Luzimar Teixeira, da Universidadeluva bet pode sacar quantas vezesSão Paulo (USP), sobre trabalho da Associação Americana do Coração mostrou que os ovos também contêm colesterol bom, o HDL alémluva bet pode sacar quantas vezesluteína e zeaxantina, antioxidantes com efeitos benéficos na saúde ocular, ajudando a prevenir doenças como a degeneração macular relacionada à idade.

O alimento ainda tem a presençaluva bet pode sacar quantas vezesnutrientes como a colina, que auxilia na redução dos níveisluva bet pode sacar quantas vezeshomocisteína, fatorluva bet pode sacar quantas vezesrisco para doenças cardíacas.

luva bet pode sacar quantas vezes Ovo faz bem para a saúde? Verdade.

O ovo pode fazer bem para a saúde, desde que consumido sem exageros e dentroluva bet pode sacar quantas vezesuma dieta balanceada. Ele é um alimento nutritivo e uma excelente fonteluva bet pode sacar quantas vezesproteínasluva bet pode sacar quantas vezesalta qualidade, vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para várias funções do corpo. Contém também todos os aminoácidos essenciais que o corpo não consegue produzir sozinho. E as proteínas são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos, produçãoluva bet pode sacar quantas vezesenzimas e hormônios, alémluva bet pode sacar quantas vezesajudar no fortalecimento muscular.

luva bet pode sacar quantas vezes Ovo ajuda a emagrecer? Verdade.

O ovo é uma boa opção para quem está tentando perder peso, pois é ricoluva bet pode sacar quantas vezesproteínas que aumentam a sensaçãoluva bet pode sacar quantas vezessaciedade. Isso pode ajudar a controlar o apetite e reduzir o consumoluva bet pode sacar quantas vezescalorias ao longo do dia.

Além disso, segundo Tais, o ovo "é capazluva bet pode sacar quantas vezespromover emagrecimento sem flacidez, por causa do aporte proteico que possui".

luva bet pode sacar quantas vezes Ovo ajuda na hipertrofia? Verdade.

O ovo é uma excelente fonteluva bet pode sacar quantas vezesproteína e leucinaluva bet pode sacar quantas vezesalta qualidade, um aminoácido importante para a sínteseluva bet pode sacar quantas vezesproteínas no corpo. Portanto, é um alimento altamente recomendado para quem busca hipertrofia muscular, por contar com todos os aminoácidos essenciais necessários para o crescimento e reparo dos músculos.

luva bet pode sacar quantas vezes Ovo tem hormônio? Mito.

Não, os ovos vendidos comercialmente não contêm hormônios. Embora seja verdade que as galinhas produzem hormônios naturalmente, esses hormônios não são transferidos para os ovosluva bet pode sacar quantas vezesforma significativa.

Se a pessoa deseja uma opção mais natural, pode optar por ovos orgânicos, que garantem a criação das galinhas sem o usoluva bet pode sacar quantas vezeshormônios ou antibióticos.

luva bet pode sacar quantas vezes Não é recomendado comer ovo cru? Verdade.

Embora muitas pessoas consumam ovos crusluva bet pode sacar quantas vezespreparações como molhos ou sobremesas, o consumoluva bet pode sacar quantas vezesovos crus pode representar um risco à saúde devido à possibilidadeluva bet pode sacar quantas vezescontaminação por salmonela, uma bactéria que pode causar intoxicação alimentar e está presente na casca do ovo (mas também pode ser encontrada no interior dele).

Para minimizar o risco, é mais recomendado o consumoluva bet pode sacar quantas vezesovos bem cozidos ou fritos, já que o calor pode matar qualquer bactéria presente.

Certos cuidados podem ser tomados para a conservação dos ovos:

  • Ao comprá-los, atente-se à dataluva bet pode sacar quantas vezesvalidade e aos dados do fabricante;
  • Ovos quebrados e/ou sujos não devem ser consumidos;
  • O armazenamento deve ser feito na geladeira,luva bet pode sacar quantas vezeslocal higienizado, guardadoluva bet pode sacar quantas vezesrecipiente fechado;
  • Jogue fora a embalagem original do produto;
  • Os ovos devem ser lavados antes do uso, e não antes do armazenamento, pois a bactéria pode penetrar na casca.

Fontes:

Tais Rodrigues é nutricionista com especializaçãoluva bet pode sacar quantas vezesNutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício;

Isolda Prado é médica nutróloga, diretora da Associação Brasileiraluva bet pode sacar quantas vezesNutrologia (Abran) e professoraluva bet pode sacar quantas vezesNutrologia da Universidade do Estado do Amazonas (UEA);

Heloísa Theodoro é nutricionista, membro do Departamentoluva bet pode sacar quantas vezesNutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).

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