Contra esses vilões da saúde mundial moderna, especialistas alertam para a necessidadegoliath bwinresgatar a chamada comidagoliath bwinverdade. Por isso, a nutricionista Daniela Neri ensina uma pizza e um beijugoliath bwintapioca deliciosos e saudáveis.

Confira as receitas e veja uma listagoliath bwinsupervilões da alimentação

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Principais vilões no Brasil

• Biscoitos recheados
• Salgadinhosgoliath bwinpacote
• Sorvete
• Bolos e pães prontos
• Chocolate ao leite
• Balas
• Gelatinagoliath bwinpó com sabor
• Bebidas industrializadas, como refrigerantes e sucos prontos
• Pizza pronta
• Como comidas industrializadas prontas e/ou congeladas

Bons substitutos:

• Biscoitos e cookies caseiros, como osgoliath bwinaveia com nibsgoliath bwincacau;
• Snacksgoliath bwingrãogoliath bwinbico crocantes ou chipsgoliath bwinverduras ou legumes como couve (kale chips) e batatas variadas (inglesa, doce, baroa) ou ainda biscoitosgoliath bwinpolvilho e pãogoliath bwinqueijo caseiros;
• Sorvetesgoliath bwinfrutas caseiros, como os feitos com banana congelada e ou manga, ou morango;
• Bolos e pães feitosgoliath bwincasa, com receitas tradicionais. Melhor ainda se o açúcar mascavo ou demerara foi usado no lugar do branco, por exemplo, no caso dos bolos, e a farinha integral substituir a brancagoliath bwinbolos e nos pães;
• Chocolate, se for do tipo com maisgoliath bwin70%goliath bwincacau, não é um vilão, se consumidogoliath bwinquantidades moderadas;
• Mixgoliath bwinnozes, castanhas e frutas secas como tâmaras, damascos e uva-passa;
• Geleiasgoliath bwinfrutas feitasgoliath bwincasa ou gelatina caseira. Dá para fazer uma gelatina caseira usando a gelatina sem sabor (que não tem corantes e aromatizantes) ou a goma ágar-agar com frutas ou sucogoliath bwinfrutas;
• Sucos caseiros, águagoliath bwincoco natural, água pura ou água aromatizada ou saborizada;
• Pizza caseira, como ensinaremos abaixo;
• Comidas caseirasgoliath bwingeral: descasque mais e desembale menos.

Responsável pelo estudo do Núcleogoliath bwinPesquisas Epidemiológicasgoliath bwinNutrição e Saúde (Nupens), da Faculdadegoliath bwinSaúde Pública da USP, com adolescentes dos Estados Unidos, a nutricionista Daniela Neri informa que, no Brasil, onde o consumo dos ultraprocessados também ganha espaço nas alimentaçãogoliath bwincrianças e adolescentes, esses produtos são mais consumidos nos lanches. Nos Estados Unidos, por exemplo, eles entram ou substituem as refeições principais, como café da manhã, almoço e jantar. Dessa maneira, opções para comer com a mão, como biscoito, bolos, pães e pizzas prontas estão entre os ultraprocessados que mais comuns entre os jovens brasileiros.

– Esse grupogoliath bwinprodutos alimentícios temgoliath bwinformulação baseadagoliath bwinaçúcar, gordura, sal e muitos conservantes e aditivos para dar cor, aroma e sabor e fazer com que se assemelhem ao alimento verdade. No rótulo, o açúcar, por exemplo, pode aparecer com três a quatro nomes diferentes, assim como a gordura. São produtos bem densos, por causa do açúcar, gordura e sal. O sabor e aroma pode mudargoliath bwinacordo com o tipogoliath bwinproduto, mas, na essência, todos eles têm essas características e por isso é que promovem doenças – alerta a nutricionista especialistagoliath bwinnutrição da criança e do adolescente.

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Mas não pense que a luta contra os ultraprocessados está perdida. Longe disso. Para começar, o primeiro passo é evitar tergoliath bwincasa essas opções industrializadas. Elas podem até ser consumidas como exceçãogoliath bwinfestas ou passeios, mas não devem estar presentes no dia a dia. Além disso, é preciso se planejar para preparar as refeiçõesgoliath bwincasa e apostar nos alimentos in natura, como frutas, legumes e verduras. A nutricionista comenta que a comidagoliath bwinverdade deve ser sempre a primeira opção. Nada impedegoliath bwinpreparar até mesmo guloseimas saudáveis para o lanche das crianças e adolescentes, sobremesas ou para aqueles momentos no fimgoliath bwinsemana que pedem um quitute especial.

Você possa soltar a imaginação e,goliath bwinpreferência, envolver as crianças e adolescentes no preparo desses quitutes. A seguir, a nutricionista compartilha duas receitasgoliath bwinfamília que prometem conquistar a garotada.

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Pizza da Vovó Zeza

Ingredientes para a massa:

• 2 xícarasgoliath bwinchágoliath bwinfarinhagoliath bwintrigo
• 1 ovo inteiro
• 2 colheresgoliath bwinsopagoliath bwinmanteiga
• 1/2 xícaragoliath bwinchágoliath bwinleite
• 1 colhergoliath bwinsopagoliath bwinfermento biológico seco (10 g)
• 1 colhergoliath bwinchágoliath bwinaçúcar
• 1/2 colher chágoliath bwinsal

Ingredientes para a cobertura:

• Molhogoliath bwintomate caseiro (que pode ser feito antes e congelado no freezer)
• 1 1/2 xícaragoliath bwinchágoliath bwinmuçarela ralada grossa (cercagoliath bwin150 g)
• 1/2 xícaragoliath bwinchágoliath bwintomate cereja cortados ao meio (90 g)
• Folhasgoliath bwinmanjericão a gosto

Modogoliath bwinpreparo:

1. Em uma tigela refratária, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por alguns segundos para derreter;
2. Aqueça levemente o leite;
3. Em uma tigela grande, junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar;
4. Em uma tigela menor, junte os ingredientes molhados (manteiga, leite e o ovo) e mexa levemente com um garfo;
5. Faça um buraco no centro da farinha, acrescente os ingredientes molhados e misture a massa, inicialmente com um garfo, e depois com as mãos. Se a massa ficar muito grudenta, acrescente um pouco maisgoliath bwinfarinhagoliath bwintrigo até que fique no pontogoliath bwinsoltar dos dedos;
6. Polvilhe a bancada (previamente limpa) com um pouco da farinha e transfira a massa para a bancada;
7. Golpeie (isso mesmo, jogue) a massa com uma certa força sobre a bancada. Em seguida, estique a massa e dobre-a sobre si mesma. Repita o processo várias vezes, por cercagoliath bwin5 minutos, até que a massa fique lisa e macia;
8. Modele a massagoliath bwin2 bolas e transfira para a tigela untada. Cubra com pano e deixe descansar por cercagoliath bwin1 hora, ou até dobrargoliath bwinvolume;
9. Preaqueça o forno a 200 ºC;
10. Unte com azeite duas assadeiras médias. Transfira cada bolagoliath bwinmassa para uma assadeira e abra com as pontas dos dedos, com cuidado para não deixar formar buracos;
11. Espalhe o molhogoliath bwintomategoliath bwincima da massa, cubra com a muçarela e distribua o tomate cereja;
12. Leve ao forno preaquecido para assar por cercagoliath bwin15 minutos, ou até a massa dourar;
13. Retire do forno e sirva a seguir.

Para o momento ficar ainda mais divertido: vale montar uma bancada com outras opçõesgoliath bwincobertura (ex: cebola fatiadagoliath bwinmeia-lua finas, escarola refogada, cogumelos paris refogados, ovo cozidogoliath bwinmeia-lua, presunto cru) e deixar as crianças criarem suas pizzas.

Beijuzinhogoliath bwintapioca

Ingredientes:

• 500 ggoliath bwinmassagoliath bwintapioca (goma pronta para tapioca)
• 1 xícaragoliath bwinchágoliath bwinqueijo parmesão ralado fino (cercagoliath bwin100 g)

Modogoliath bwinpreparo:

1. Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média);
2. Sobre uma assadeira grande, coloque porçõesgoliath bwinuma colhergoliath bwinsopa cadagoliath bwinmassagoliath bwintapioca. Espalhe a massa com as costasgoliath bwinuma colher para formar beijuzinhos circulares fininhos e uniformesgoliath bwincercagoliath bwin3 cmgoliath bwindiâmetro;
3. Leve ao forno para assar inicialmente por 5 minutos;
4. Pause para polvilhar com queijo: retire a assadeira do forno e polvilhe cada beijuzinho com queijo parmesão ralado;
5. Deixe assar por mais 5 minutos, até que a massa fique firme e o queijo comece a dourar;
6. Retire do forno e, com uma espátula, transfira para uma travessa;
7. Deixe os beijus esfriarem antesgoliath bwinservir - eles ficam mais crocantes depoisgoliath bwinfrios;
8. Sirva como lanche ou acompanhamentogoliath bwinsopas ou saladas.

Dica: Guardegoliath bwinum recipiente com fechamento hermético para conservar os beijus crocantes, por até dois dias.