Sede das Olimpíadaspixbet spaceman grupo telegram2024, a França é conhecida, para além dos pontos turísticos e da importância histórica, pela gastronomia. O EU Atleta ouviu as nutricionistas Maria Clara Pinheiro, especialistapixbet spaceman grupo telegramNutrição Esportiva, e Ana Paula Braun, especialistapixbet spaceman grupo telegramEmagrecimento, para descobrir quais são os nutrientes, os benefícios e os malefíciospixbet spaceman grupo telegramcinco pratos típicos da França.
Calorias: 300kcal a 400kcal, dependendo do preparo,pixbet spaceman grupo telegramporçãopixbet spaceman grupo telegram250g
O boeuf bourguignon é um ensopado preparado com pedaçospixbet spaceman grupo telegramcarne bovina, cozidos tradicionalmentepixbet spaceman grupo telegramvinho tinto, junto com bacon, caldopixbet spaceman grupo telegramcarne, cebola, cenoura, cogumelo e ervas aromáticas.
O prato é nutritivo por conter legumes e fontespixbet spaceman grupo telegramproteína, presentes na carne e no cogumelo, o que ajuda a manter a energia do corpo e regular o metabolismo e auxilia no ganhopixbet spaceman grupo telegrammassa muscular.
Para potencializar os nutrientes e trazer bons sais minerais e carboidratos, pode ser acompanhadopixbet spaceman grupo telegramarroz branco. Dessa maneira, torna-se uma refeição equilibrada, contendo todos os nutrientes necessários, alémpixbet spaceman grupo telegramser também uma ótima opção para o almoço ou jantar.
Porém, é necessário cautela: dependendo do preparo e da quantidadepixbet spaceman grupo telegramcaldopixbet spaceman grupo telegramcarne, manteiga e vinho utilizados, pode ficar mais ou menos calórico.
– A dica é aliviar no molho, que costuma utilizar vinho tinto, que é uma bebida calórica. Os acompanhamentos do molho também contam. O melhor é reduzir o bacon e optar por incluir mais legumes para amenizar e balancear com os ingredientes mais calóricos – explica Ana Paula.
Calorias: 500kcal - porçãopixbet spaceman grupo telegram300g
O cassoulet é um prato feito tradicionalmente com feijão branco, carnepixbet spaceman grupo telegramporco, carnepixbet spaceman grupo telegrampato oupixbet spaceman grupo telegramganso, linguiça, cebola, alho, tomate e ervas aromáticas. A preparação pode incluir também pão ralado ou farinhapixbet spaceman grupo telegramrosca para finalizar.
Pode-se dizer que é a feijoada francesa e, assim como a brasileira, é um prato mais "pesado"; não épixbet spaceman grupo telegramfácil digestão e é mais calórico,pixbet spaceman grupo telegramrazão da carnepixbet spaceman grupo telegramporco e da linguiça, que podem conter bastante gordura.
É uma boa opção para a dieta,pixbet spaceman grupo telegramrazão da proteína das carnes e das fibras do feijão branco - que ajudam a regular o intestino, por exemplo. Porém, é preciso se atentar à quantidadepixbet spaceman grupo telegramgordura da linguiça e da carnepixbet spaceman grupo telegramporco.
A dica seria equilibrar isso, utilizando mais a carnepixbet spaceman grupo telegrampato, que tem mais gorduras consideradas boas (e é consumida inclusive por atletas), ou ainda, trocar as carnes por legumes. Por ser embutido, linguiça não é bom alimento.
– Pelo alto teorpixbet spaceman grupo telegramgordura das carnes e a linguiça sendo um embutido calórico, não é recomendado consumir diariamente. A melhor opção é substituir as carnes por carnes mais magras como apixbet spaceman grupo telegrampato ou, melhora ainda, por legumes, como pimentão, repolho e cenoura – indica Ana Paula.
Calorias: 300kcal a 500 kcal - porçãopixbet spaceman grupo telegram250g
Semelhante a um escondidinho, produzido com carne moída e purêpixbet spaceman grupo telegrambatatas e servido gratinado. Na França, é muito preparado para aproveitar as sobraspixbet spaceman grupo telegramcarne. Uma curiosidade: o nome do prato, hachis parmentier, vem do farmacêutico e nutricionista francês Antoine-Augustin Parmentier, que foi um defensor do consumopixbet spaceman grupo telegrambatatas na França no século 18. Em termospixbet spaceman grupo telegramnutrição, este é o mais rico da nossa lista!
– É uma excelente fontepixbet spaceman grupo telegramproteína e carboidratos complexos. Porém, sempre devemos ficar atentos à quantidadepixbet spaceman grupo telegrammanteiga ou óleo adicionais, que podem deixar o prato ricopixbet spaceman grupo telegramgordura e calorias – alerta Maria Clara.
Existem algumas versões do hachis parmentier feitas com linguiça ou carnepixbet spaceman grupo telegramporco, o que aumenta muito a quantidadepixbet spaceman grupo telegramsódio do prato. E o sódio pode ser um grande causadorpixbet spaceman grupo telegramproblemas cardiovasculares e renais. O ideal é evitar, assim como diminuir o cremepixbet spaceman grupo telegramleite e o queijo utilizados no purêpixbet spaceman grupo telegrambatata.
É uma ótima opçãopixbet spaceman grupo telegramrefeição acompanhadapixbet spaceman grupo telegramarroz branco e pode ser incrementada incluindo ovo cozido, para aumentar a proteína, ou, ainda, adicionando-se uma quantidade maiorpixbet spaceman grupo telegramcarne moída e legumes.
Calorias: 250kcal - porçãopixbet spaceman grupo telegram150g
Uma das sobremesas mais famosas do mundo, o crème brûlée é conhecido por ser um doce suave, com saborpixbet spaceman grupo telegrambaunilha, e uma camada finapixbet spaceman grupo telegramaçúcar caramelizado que cobre a partepixbet spaceman grupo telegramcima do creme. É feito tradicionalmente com cremepixbet spaceman grupo telegramleite fresco, gemaspixbet spaceman grupo telegramovos, açúcar e baunilha.
As duas nutricionistas foram categóricas: é uma receita bastante calórica,pixbet spaceman grupo telegramquase todos os ingredientes (apenas com exceção do ovo, que é uma fontepixbet spaceman grupo telegramproteína). A famosa casquinha caramelizada também é uma grande vilã, que aumenta ainda mais o teorpixbet spaceman grupo telegramgordura. Portanto, é recomendado não consumir frequentemente.
– Épixbet spaceman grupo telegramfato uma delícia, mas também é bastante calórica e ricapixbet spaceman grupo telegramgordura e açúcar, que contribuem para o excessopixbet spaceman grupo telegrampeso e aumento do colesterol – pondera Maria Clara
– Como tudo na alimentação, é importante dosar. Super permitido comerpixbet spaceman grupo telegramvezpixbet spaceman grupo telegramquando,pixbet spaceman grupo telegramuma ocasião especial, mas, todos os dias, não dá – alerta Ana Paula.
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Calorias: 230kcal - porçãopixbet spaceman grupo telegram70g
Esta é uma receita também adotada no Brasil. O tradicional croissant é um pãopixbet spaceman grupo telegramformapixbet spaceman grupo telegrammeia-lua, com massa folhada e aerada e sabor marcantepixbet spaceman grupo telegrammanteiga. É feito à basepixbet spaceman grupo telegramfarinhapixbet spaceman grupo telegramtrigo, água, fermento, açúcar, sal e manteiga.
O croissant é geralmente consumido no café da manhã ou como lanche da tarde, muitas vezes acompanhadopixbet spaceman grupo telegramcafé. Pode ser servido sozinho, com manteiga ou geléia, ou ainda como base para sanduíches ou sobremesas, como o croissantpixbet spaceman grupo telegramamêndoa (amande croissant) ou o croissantpixbet spaceman grupo telegramchocolate (pain au chocolat).
Embora seja delicioso, é ricopixbet spaceman grupo telegramgorduras saturadas e carboidratos simples, o que, para a nossa saúde, pode gerar aumento do colesterol e do açúcar no sangue e contribuir para o ganhopixbet spaceman grupo telegrampeso.
– Vai depender da quantidade ingerida e do recheio. Se forpixbet spaceman grupo telegramvezpixbet spaceman grupo telegramquando, no café da manhã, não tem problema algum. Mas seu consumopixbet spaceman grupo telegramalta quantidade, cheiopixbet spaceman grupo telegramgeleia ou chocolate, alémpixbet spaceman grupo telegramser pobre nutricionalmente, tem alto valor calórico. Nesse caso, é mais interessante substituir por outras opções, como o próprio pãozinho francês, que não tem na França – pondera Ana Paula.
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Outra opção mais francesa seria a baguete, um alimento adotado no Brasil, mas que também é muito consumida no país das Olimpíadas (inclusive na hora do almoço). Entretanto, o importante é se atentar ao recheio: evite utilizar manteiga, inclua opções mais saudáveis, como queijo ricota, caponatapixbet spaceman grupo telegramlegumes, e consuma com uma fontepixbet spaceman grupo telegramproteínas, como ovos, queijo ou frango desfiado.
O segredo é o equilíbrio! Controlando a quantidade consumida e os tipospixbet spaceman grupo telegramingredientes, é possível desfrutar dos prazeres da culinária francesapixbet spaceman grupo telegramforma consciente e equilibrada, sem comprometer a saúde. Bon appétit!
Fontes:
Maria Clara Pinheiro é nutricionista formada pela Universidade Federal do Estado do Riopixbet spaceman grupo telegramJaneiro (Unirio), especialistapixbet spaceman grupo telegramNutrição Clínica, Esportiva e Fitoterapia pela Universidadepixbet spaceman grupo telegramBarra Mansa (UBM). É mestre e doutorapixbet spaceman grupo telegramCiências com ênfasepixbet spaceman grupo telegramVigilância Sanitária pelo Instituto Nacionalpixbet spaceman grupo telegramControlepixbet spaceman grupo telegramQualidadepixbet spaceman grupo telegramSaúde (INCQS/Fiocruz). Foi professorapixbet spaceman grupo telegramNutrição e Saúde Coletiva do Departamentopixbet spaceman grupo telegramNutrição e Saúde Pública da Unirio e do MBApixbet spaceman grupo telegramGestão, Qualidade e Segurança Alimentarpixbet spaceman grupo telegramServiçospixbet spaceman grupo telegramNutrição na UBM.
Ana Paula Braun (@aanapaulabraun) é nutricionista e especialistapixbet spaceman grupo telegramestética e bem-estar, com focopixbet spaceman grupo telegramemagrecimento. É pós-graduadapixbet spaceman grupo telegramNutrição Funcional e Ortomolecular e Nutrição Funcional e Esportiva. Está à frentepixbet spaceman grupo telegramoito clínicaspixbet spaceman grupo telegramestética da rede Execelência.