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Especialistasjogos de roletaalimentação saudável esperavam a tributação máxima dos ultraprocessados,jogos de roletauma tentativajogos de roletatorná-los mais caros e, portanto, desestimular o seu consumo. Também chamadojogos de roletaimposto do pecado, o imposto seletivo será cobradojogos de roletacigarros, bebidas alcoólicas e refrigerantes.

Estudo recente do Núcleojogos de roletaPesquisas Epidemiológicasjogos de roletaNutrição e Saúde da Universidadejogos de roletaSão Paulo (Nupens-USP), da Universidade Federaljogos de roletaMinas Gerais (UFMG) e do Institutojogos de roletaDefesajogos de roletaConsumidores (Idec) mostrou que, desde meadosjogos de roleta2022, os alimentos ultraprocessados passaram a ser mais baratos do que os in natura, minimamente processados e ingredientes culinários,jogos de roletaum movimento que os especialistas consideram uma ameaça à alimentação saudável no Brasil.

Ultraprocessados são alimentos industrializados produzidos inteiramente ou majoritariamentejogos de roletasubstâncias extraídasjogos de roletaalimentos, derivadasjogos de roletaconstituintesjogos de roletaalimentos ou sintetizadasjogos de roletalaboratório com basejogos de roletaaditivos alimentares.

Eles têm adiçãojogos de roletaaçúcares, sódio, gorduras e produtos químicos, ao mesmojogos de roletaque são pobresjogos de roletavitaminas, sais minerais e fibras. Por isso, fazem mal à saúde.

Revisãojogos de roletaestudos recente, publicada na revista científica "The BMJ", encontrou indíciosjogos de roletaassociação dos ultraprocessados à possível ocorrênciajogos de roleta32 problemasjogos de roletasaúde, inclusive cânceres.

Quais são os 32 problemasjogos de roletasaúde associados ao consumojogos de roletaultraprocessados:

1. Mortalidade por todas as causas;
2. Mortalidade por câncer;
3. Mortalidade por doenças cardiovasculares;
4. Mortalidade por problemas cardíacos;
5. Câncerjogos de roletamama;
6. Câncer (geral);
7. Tumores do sistema nervoso central;
8. Leucemia linfocítica crônica;
9. Câncer colorretal;
10. Câncer pancreático;
11. Câncerjogos de roletapróstata;
12. Desfechos adversos relacionados ao sono;
13. Ansiedade;
14. Transtornos mentais comuns;
15. Depressão;
16. Asma;
17. Chiado no peito;
18. Desfechosjogos de roletadoenças cardiovasculares combinados;
19. Morbidadejogos de roletadoenças cardiovasculares;
20. Hipertensão arterial;
21. Hipertriacilglicerolemia;
22. Colesterol HDL baixo;
23. Doençajogos de roletaCrohn;
24. Colite ulcerativa;
25. Obesidade abdominal;
26. Hiperglicemia;
27. Síndrome metabólica;
28. Doença hepática gordurosa não alcoólica;
29. Obesidade;
30. Excessojogos de roletapeso;
31. Sobrepeso;
32. Diabetes tipo 2.

Em 2022, estudo publicado no "American Journal of Preventive Medicine" e realizado por pesquisadores brasileiros e chilenos calculou, pela primeira vez, o númerojogos de roletamortes prematuras (de 30 a 69 anos) associadas ao consumojogos de roletaultraprocessados no Brasil: são cercajogos de roleta57 mil óbitos por ano, com basejogos de roletadadosjogos de roleta2019, o que corresponde a 10,5%jogos de roletatodas as mortes precoces nessa faixa etária. Isso é mais do que as quantidadesjogos de roletamortes por homicídio (45,5 mil), acidentejogos de roletatrânsito (30 mil) e câncerjogos de roletamama (18 mil) no país no mesmo período.

Em nota, a ACT Promoção da Saúde comemorou avanços, como a aprovação da cesta básica nacionaljogos de roletaalimentos com alíquota zerojogos de roletaimposto, composta majoritariamente por alimentos saudáveis, mas lamentou a não inclusão do ultraprocessados no rol do imposto seletivo.

— Lamentavelmente, o Brasil perdeu a oportunidadejogos de roletaincluir no imposto seletivo outros produtos ultraprocessados, agrotóxicos e armasjogos de roletafogo. Também é motivojogos de roletapreocupação que a listajogos de roletaprodutos que pagarão alíquota reduzida incluam diversos ultraprocessados, uma vez que a tributação menor servejogos de roletaincentivos ao consumojogos de roletaprodutos que estão substituindo a dieta saudável e adoecendo as famílias brasileiras — declarou a ONG, que atua na promoção e defesajogos de roletapolíticasjogos de roletasaúde pública.

A Associação Brasileira da Indústriajogos de roletaAlimentos (Abia) defendeu,jogos de roletanota, a aprovação do texto da Câmara com os ultraprocessadosjogos de roletafora do imposto seletivo.

— Alimentos não são nocivos à saúde. O texto aprovado pela Câmara dos Deputados reconhece a relevância da alimentação para o País e a necessidadejogos de roletanão aumentar a tributação sobre alimentos. Aumentar os impostos sobre os alimentos só faria a população pagar mais caro, o que, na opinião da Abia, seria uma enorme contradição — declarou a entidade.

Na nota, a Abia ainda alegou que os "estudos observacionais não provam causalidade" e que no estudo das 57 mil mortes anuais é mencionado que, "ao considerar a mortalidade por todas as causas, não é possível desvendar as causasjogos de roletamorte atribuíveis ao consumojogos de roletaalimentos ultraprocessados. A Abia ainda questionou o uso do termo ultraprocessados, sustentando que não há consenso na comunidade científica.

Pelo texto aprovado na Câmara dos Deputados e que passará por análise no Senado, produtos da cesta básica brasileira, composta majoritariamente por alimentos saudáveis, terão isençãojogos de roletaimposto. Só um ultraprocessado, a margarina, está no roljogos de roletaalíquota zerada.

Confira os alimentos com isençãojogos de roletaimposto:

• Carnes bovina, suína, ovina, caprina ejogos de roletaaves e produtosjogos de roletaorigem animal (exceto foies gras) e miudezas comestíveisjogos de roletaovinos e caprinos;
• ⁠Peixes e carnesjogos de roletapeixes — com exceçãojogos de roletasalmão, atum, bacalhaus, hadoque, saithe e ovas
• Arroz;
• ⁠Leite fluido pasteurizado ou industrializado, na formajogos de roletaultrapasteurizado, leitejogos de roletapó, integral, semidesnatado ou desnatado; e fórmulas infantis definidas por previsão legal específica;
• ⁠Manteiga;
• ⁠Margarina;
• Ovos;
• ⁠Feijões;
• ⁠Raízes e tubérculos;
• ⁠Cocos;
• ⁠Café;
• ⁠Óleojogos de roletasoja;
• ⁠Farinhajogos de roletamandioca;
• ⁠Farinha, grumos e sêmolas,jogos de roletamilho, e grãos esmagados oujogos de roletaflocos,jogos de roletamilho;
• ⁠Farinhajogos de roletatrigo;
• ⁠Açúcar;
• ⁠Alguns tiposjogos de roletamassas alimentícias;
• ⁠Pão do tipo comum (contendo apenas farinhajogos de roletacereais, fermento biológico, água e sal)
• ⁠Saljogos de roletamesa iodado;
• ⁠Queijos tipo mozarela, minas, prato, queijojogos de roletacoalho, ricota, requeijão, queijo provolone, queijo parmesão, queijo fresco não maturado e queijo do reino;
• Óleojogos de roletamilho;
• ⁠Aveia;
• Outros tiposjogos de roletafarinhas;
• ⁠Produtos hortícolas, com exceçãojogos de roletacogumelos e trufas;
• ⁠Frutas frescas ou refrigeradas e frutas congeladas sem adiçãojogos de roletaaçúcar;
• ⁠Plantas e produtosjogos de roletafloricultura para fins alimentares, medicinais ou ornamentais.

Os seguintes alimentos terão reduçãojogos de roleta60% no imposto:

• Crustáceos (exceto lagostas e lagostim);
• ⁠Leite fermentado, bebidas e compostos lácteos;
• ⁠Mel natural;
• ⁠Mate;
• ⁠Farinha, grumos e sêmolas,jogos de roletacerais; grãos esmagados oujogos de roletaflocos,jogos de roletacereais;
• ⁠Tapioca e seus sucedâneos;
• ⁠Alguns tiposjogos de roletamassas alimentícias;
• ⁠Sucos naturaisjogos de roletafruta oujogos de roletaprodutos hortícolas sem adiçãojogos de roletaaçúcar oujogos de roletaoutros edulcorantes e sem conservantes;
• ⁠Polpasjogos de roletafrutas sem adiçãojogos de roletaaçúcar oujogos de roletaoutros edulcorantes e sem conservantes;
• Pãojogos de roletaforma;
• ⁠Extratojogos de roletatomate;
• ⁠Outros óleos vegetais.

Já o imposto seletivo será cobrado dos seguintes produtos: