Os melhores alimentos e hábitos para a saúde do fígado

Entenda como proteger o órgão, responsável por filtrar toxinas e metabolizar gorduras, especialmente da esteatose hepática

Por Guilherme Ramos, para o EU Atleta — São Paulo

Cuidar da saúde do fígado é uma necessidade, especialmente para evitar acúmulojogo estrela bet como funcionagordura, no que é chamadojogo estrela bet como funcionaesteatose hepática, mas não só por isso. Responsável por filtrar toxinas e metabolizar gorduras, o fígado pode sofrer com a ingestão excessivajogo estrela bet como funcionabebidas alcoólicas, alimentos gordurosos e frituras. A boa notícia é que é possível mantê-lo saudável com uma alimentação ricajogo estrela bet como funcionanutrientes específicos.

Fígado é um orgão responsável por fazer a filtragemjogo estrela bet como funcionatoxinas no corpo humano — Foto: iStock

A médica hepatologista Thais Guaraná detalha a importância do fígado para a síntesejogo estrela bet como funcionaproteínas que atuam na imunidade ejogo estrela bet como funcionafatores hormonais ejogo estrela bet como funcionacoagulação. Como é o responsável por filtrar todas as substâncias ingeridas pelas pessoas, o órgão é prejudicado por uma alimentação ruim.

Segundo a nutricionista Stephanie Carvalho, alémjogo estrela bet como funcionaalimentos como gengibre, couve e frutas cítricas, os famosos sucos detox ou "shots funcionais" são uma forma práticajogo estrela bet como funcionaingerir nutrientes antioxidantes, que auxiliam o funcionamento do fígado.

O médico hepatologista Pedro Falcão pondera que não há alimentos que atuem diretamente no fígado, mas sim aqueles que, por serem benéficos para a saúdejogo estrela bet como funcionamodo geral, ajudam o órgão "por tabela".

Para além da alimentação, os especialistas ressaltam a importância da realização regularjogo estrela bet como funcionaatividades físicas, que, por contribuir para a queimajogo estrela bet como funcionagordura acumulada, beneficia o fígado.

O que consumir:

  • Frutas, especialmente as cítricas;
  • Vegetais;
  • Carboidratos complexos, como integrais, derivadosjogo estrela bet como funcionaaveia, castanhas e tubérculos, como mandioca, batata-doce, cenoura e beterraba;
  • Gorduras boas, como os presentesjogo estrela bet como funcionaazeitejogo estrela bet como funcionaoliva extravirgem e abacate;
  • Peixes, especialmente o salmão;
  • Café.

O que evitar consumir:

  • Frituras;
  • Comidas gordurosas;
  • Doces e alimentos com açúcar adicionado;
  • Alimentos industrializados, processados e ultraprocessados;
  • Carnes processadas como presunto, peitojogo estrela bet como funcionaperu, salsicha, linguiça e bacon;
  • Refrigerante;
  • Bebida alcoólica.

Esteatose hepática, conhecida como gordura no fígado, é a principal preocupação quando se trata do órgão — Foto: iStock

jogo estrela bet como funciona Esteatose hepática

A principal doença que acomete o fígado é a esteatose hepática, conhecida popularmente como gordura no fígado. Trata-sejogo estrela bet como funcionauma uma doença "traiçoeira", uma vez que não causa sintomas até chegar à fase mais avançada.

— Nesses casos, pode causar cirrose hepática e câncerjogo estrela bet como funcionafígado e determinar a necessidadejogo estrela bet como funcionatransplante do órgão — alerta Thais.

Segundo a hepatologista, a maioria dos indivíduos com a doença apresenta problemas para além do fígado. Há aumento do risco cardiovascular ejogo estrela bet como funcionatumores malignosjogo estrela bet como funcionaassociação com elevação da possibilidadejogo estrela bet como funcionacomplicações hepáticas.

— Essa doença tem relação direta com obesidade e sobrepeso, sedentarismo, diabetes e dislipidemia. Ou seja, assim como 80% das principais doenças crônicas conhecidas, tem origem nos hábitosjogo estrela bet como funcionavida — comenta a médica.

No casojogo estrela bet como funcionauma doença originadajogo estrela bet como funcionahábitos, principalmente alimentares, a grande dúvida é: qual a alimentação ideal para promover a saúde do fígado? Apesarjogo estrela bet como funcionaexistirem alimentos muito ligados ao bom funcionamento do órgão - e,jogo estrela bet como funcionafato, ajudarem no tratamento da esteatose hepática - o processo não se resume a comer alimentos específicos.

jogo estrela bet como funciona Alimentação para a saúde do fígado

A literatura científica traz uma visão abrangente: para tratar a gordura no fígado, é necessária uma redução da gordura corporal como um todo. Isso, por consequência, tende a baixar os níveis da gordura neste órgãojogo estrela bet como funcionaespecífico.

— Se você tem uma alimentação balanceada nos macronutrientes e micronutrientes, estará gerando saúde para o organismo como um todo. Não existe comprovação científicajogo estrela bet como funcionachás ou ervas naturais que vão desintoxicar o fígado diretamente — opina Pedro.

Por outro lado, o hepatologista reforça que os alimentos mais conhecidos como benéficos para o fígado são bons para a saúdejogo estrela bet como funcionamodo geral. Com isso, por tabela, o fígado estará sendo beneficiado por uma alimentação saudável e ricajogo estrela bet como funcionanutrientes.

É esse o resultado deste estudo, publicadojogo estrela bet como funciona2022, que vê o impactojogo estrela bet como funcionafrutas nos biomarcadores do fígado e na resistência insulínica nos pacientes com esteatose hepática. Ele concluiu que uma dieta ricajogo estrela bet como funcionafrutas, consumindo alguma delasjogo estrela bet como funcionamaisjogo estrela bet como funcionaquatro refeições durante o dia, ajuda a combater a gordura no fígado e controla o índice glicêmico e a resistência insulínica.

Adicionando contexto, Thaís indica que a maioria dos estudos mostra que o maior benefício na saúde do fígado se reveloujogo estrela bet como funcionaindivíduos que adotaram um padrãojogo estrela bet como funcionaalimentação mediterrânea. Esse tipojogo estrela bet como funcionadieta é caracterizada por uma alimentação ricajogo estrela bet como funcionavegetais, baixa ou nenhuma ingestãojogo estrela bet como funcionaalimentos processados e com consumo regularjogo estrela bet como funcionacarboidratos complexos e gorduras saudáveis.

Gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, estão presentesjogo estrela bet como funcionaalguns dos alimentos indicados por Stephanie, como azeitejogo estrela bet como funcionaoliva extravirgem, abacate e peixes.

Além disso, a médica hepatologista afirma que a alimentação mediterrânea também conta com baixo consumojogo estrela bet como funcionacarne vermelha e laticínios, além do controle das calorias diárias ingeridas, ponto reforçado por Pedro. O objetivo maior é o controle do peso do indivíduo para, dessa forma, eliminar gordura corporal e, consequentemente, do fígado.

Dieta mediterrânea é origináriajogo estrela bet como funcionapaíses como Espanha, Itália e Grécia — Foto: iStock

jogo estrela bet como funciona Dieta mediterrânea para a saúde do fígado

A médica atesta, que alémjogo estrela bet como funcionapromover um processo que culmina na saúde do fígado, a dieta com padrão mediterrâneo é cardioprotetora. Isso que determina benefício fundamental para indivíduos com esteatose hepática, uma vez que pacientes com gordura no fígado comumente apresentam aumento da gordura visceral e do risco cardiovascular.

Outra vantagem desse tipojogo estrela bet como funcionaalimentação, segundo Thaís, é a maior aderência a longo prazo por causa da saciedade e do bem-estar geral promovido pela dieta. Isso evita o efeitojogo estrela bet como funcionaoscilação do peso, o famoso "efeito sanfona", comumjogo estrela bet como funcionadietas muito restritivas e que pode promover aumento da inflamação e das complicações no fígado.

— Os vegetais são a base da dieta mediterrânea. São fontesjogo estrela bet como funcionamúltiplas vitaminas e, por oferecerem energia com baixo aportejogo estrela bet como funcionacalorias, são protetores para o fígado.

Por outro lado, há o alerta: o consumojogo estrela bet como funcionafrutas frescas é benéfico, desde que não sejam consumidasjogo estrela bet como funcionaquantidades exageradas. Isso porque o excessojogo estrela bet como funcionacalorias, mesmo considerando que sejam provenientesjogo estrela bet como funcionaalimentos saudáveis, pode determinar depósitojogo estrela bet como funcionagordura no fígado.

10 frutas com pouco açúcar

A médica ressalta que a dieta mediterrânea também é ricajogo estrela bet como funcionavitaminas e polifenóis, substâncias que atuam para renovação celular do órgão e diminuem o estresse oxidativo - que é a causa da inflamação crônica no fígado e suas complicações.

— Há também estudos mostrando que a dieta mediterrânea, pelos efeitos anti-inflamatórios, confere neuroproteção e proteção contra cânceres, que surgem frequentemente como resultadojogo estrela bet como funcionaprocessos inflamatórios persistentesjogo estrela bet como funcionadiferentes órgãos - reitera a hepatologista.

Por outro lado, qualquer dieta hipercalórica, especialmente se for ricajogo estrela bet como funcionagorduras saturadas, carboidratos refinados, alimentos processados e bebidas adoçadas, tem o efeito contrário. Irá contribuir para fornecimentojogo estrela bet como funcionasubstrato energético que será depositado no fígado na formajogo estrela bet como funcionagordura e, consequentemente, comprometerá a saúde do órgão.

jogo estrela bet como funciona Bebida alcoólica x café

Quando ingeridojogo estrela bet como funcionaquantidades acimajogo estrela bet como funciona20 gramas por dia para mulheres (uma latajogo estrela bet como funcionacerveja ou uma taçajogo estrela bet como funcionavinho) e 30 gramas por dia para homens (duas latas ou duas taças), o álcool está claramente associado ao aumento do riscojogo estrela bet como funcionacomplicações crônicas no fígado.

— Também não temos dados para dizer que quantidades menores que estas ingeridas regularmente sejam seguras para a saúde. O álcool pode aumentar o riscojogo estrela bet como funcionacânceresjogo estrela bet como funcionadiversos órgãos e outras lesões crônicas, como doença renal e cardíaca, e promover progressãojogo estrela bet como funcionadoenças do fígadojogo estrela bet como funcionaindivíduos com predisposição genética ou outras doenças hepáticas coexistentes — adverte Thais.

Como recurso alimentar para proteger o fígado, recomenda-se o consumojogo estrela bet como funcionacafé. Devido às propriedades antioxidantes, é uma bebida que protege o fígado dos efeitos da progressão da inflamação causada pela gordura ou outras eventuais agressões.

Finalmente, a nutricionista reforça que é importante investir principalmentejogo estrela bet como funcionaalimentos ricos justamentejogo estrela bet como funcionapropriedades antioxidantes. São eles que vão ajudar a neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que podem gerar doenças degenerativas.

Todas estas recomendações servem como orientação geral para uma alimentação mais saudável e protetora do fígado. Uma orientação nutricional deve ser individualizada e realizada com avaliação e acompanhamentojogo estrela bet como funcionaprofissional especializado. Assim, as condições especificasjogo estrela bet como funcionacada indivíduo são levadasjogo estrela bet como funcionaconsideração para que se garanta o melhor tratamento para cada paciente.

Fontes:

Stephanie Carvalho é nutricionista do Instituto Saúde Urbano. Formadajogo estrela bet como funcionaNutrição pela Universidade Católicajogo estrela bet como funcionaSantos (Unisantos), é pós-graduadajogo estrela bet como funcionaNutrição Clínica Funcional e especialistajogo estrela bet como funcionaModulação Intestinal.

Thais Guaraná é médica hepatologista, professorajogo estrela bet como funcionaGastroenterologia e Hepatologia da Faculdadejogo estrela bet como funcionaMedicina da Universidade Federal Fluminense (UFF) e membro titular da Sociedade Brasileirajogo estrela bet como funcionaHepatologia, alémjogo estrela bet como funcionater certificação Internacionaljogo estrela bet como funcionaMedicina do Estilojogo estrela bet como funcionaVida.

Pedro Falcão é médico hepatologista. Formado pela Universidadejogo estrela bet como funcionaPernambuco (UPE), possui duas duas residências médicas, umajogo estrela bet como funcionaClínica Médica e outrajogo estrela bet como funcionaHepatologia. Atua como hepatologista no Real Hospital Portuguêsjogo estrela bet como funcionaPernambuco e na unidadejogo estrela bet como funcionatransplantejogo estrela bet como funcionafígado do Hospital Universitário Oswaldo Crus.