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Para começar, é importante lembrar alguns nutrientes que podem ter destaque na ceia. Preparações com oleaginosas, como nozes e castanhas, são ricasx betanoproteína, garantem fontex betanoômega 3, aminoácidos, selênio, zinco, magnésio, alémx betanogerar mais saciedade. Essas vantagens também servem para as bebidas, como o vinho tinto, que é ricox betanoresveratrol, fitonutriente que age protegendo o corpo contra infecções por fungos ou bactérias, bem como um excelente antioxidante benéfico ao nosso organismo. Mas vamos às dicas!

1 - Atenção à base das preparações

As preparações natalinas são saudáveisx betanomodo geral, pois prioriza-se o alimento real, e não versões industrializadas dele. Porém, o que pode deixar uma ceia mais perigosa para o organismo é a maneira como o preparamos. Alguns temperos prontos possuem potencial cancerígeno, alémx betanocorantes e aromatizantes que podem causar reações alérgicasx betanoalgumas pessoas. Vale optar pelo tempero natural, que costuma render e ser até mais barato. Algumas opções são o sal integral (rosa ou marinho) e ervas como orégano, alecrim e cheiro verde, além do alho e da cebola. Evite ao máximo condimento e aditivos químicos.

- A regra básica é: quanto mais industrializado for o produto, quanto maior o tempox betanovalidade, menos saudável será essa preparação - ressalta a nutricionista Luanna.

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Temperos industrializados costumam expirar a validade após cercax betanoseis meses a um ano. Por durar tanto tempo, já dá pra imaginar o estrago que eles podem causar no seu corpo, né? Luanna ainda ressalta que a trocax betanosubstânciasx betanoprodutos alimentícios que têm uma quantidade enormex betanoaditivo químico por temperos naturais traz inúmeros benefícios ao nosso organismo, pois quanto mais aditivo químico colocamos para dentro, mais sobrecarregamos nosso intestino, alterando a permeabilidade dessa microbiota intestinal, gerando inflamação, sobrecarregando o fígado, que é o órgão fundamental para fazer todo o processox betanodesintoxicação do nosso organismo.

- Muitas pessoas relatam ter um inchaço, que é um sintoma que reflete essa sobrecarga, causada pelos temperos industrializados - afirma.

2 - Substituax betanofrituras por assados

Sabemos que os alimentos fritos acabam ganhando uma textura tentadora, alémx betanootimizar o tempox betanoquem está preparando a refeição por serem rápidos, práticos e fáceisx betanofazer. Mas o excessox betanogordura, principal problema da fritura, pode ser bastante prejudicial à saúde. Luanna comenta que a alta temperatura na preparaçãox betanoum alimento frito libera substâncias tóxicas, elevando o colesterol ruim e sobrecarregando o fígado.

- Também pode levar a inúmeros malefícios estéticos, como a celulite, que é uma inflamação, retenção hídrica e ganhox betanopeso. Por isso, substituir a preparaçãox betanoalimentos fritos por assados será muito mais saudável - indica.

3- Garanta fartura, mas evite desperdício

Todo mundo quer comer bem no natal, não é mesmo? Mas é muito importante tomar cuidado com o desperdício. Uma boa formax betanoconservar os alimentos e reaproveitá-los nos dias seguintes é porcionar as preparações e não levar tudo à mesax betanouma única vez.

Por exemplo: dividir as sobremesasx betanocopinhos ou ir repondo saladas e refogados conforme acabarem. Assim, todo mundo irá comer bem, sem deixar sobras. Se mesmo assim restar algo, ficará mais fácilx betanoarmazenar no congelador ou geladeira. Dessa forma, tudo o que ficar refrigerado terá maior durabilidade.

- Geralmente, o porcionamento calculado para festas, quando as pessoas costumam comer mais, éx betano200 a 300 gramas por pessoa - informa a nutricionista Luanna.

4 - Frutas na sobremesa

Um dos segredos para não comprometer a saúde é encontrar o equilíbrio entre os alimentos ricosx betanogorduras e açúcares com os mais leves e saudáveis. As frutas frescas e secas, além das castanhas e sementes, alémx betanoenfeitarem a mesax betanoNatal, são excelentes opções do pontox betanovista nutricional.

Algumas das frutas que estão com a produçãox betanoalta no Brasil nessa época são:

• Cereja, ricax betanovitaminas A, B e C, alémx betanoser boa fontex betanominerais, pode ser usada para criar caldas exóticas do prato principal e acompanhamentos;
• Lichia, ricax betanovitamina C, cálcio e potássio, podendo ser consumida isoladamente ou ser usada para a elaboraçãox betanodoces, compotas e bebidas refrescantes;
• Ameixa, fontex betanovitamina C, A e K. Pode ser usadax betanoreceitas doces, salgadas e também é excelente adicionada a sucos;
• Damasco, fontex betanovitamina C e vitamina A. Pode ser usadox betanoreceitas doces ou salgadas (especialmente acompanhadox betanoqueijos como o brie);
• Figo, ricox betanofibras alimentares, ácidos graxos ômega 3 e 6, vitamina C e B, ele pode ser usado para criar compotas, geleias e molhos;
• Uva, ricax betanovitamina K, C e antioxidantes como os flavonoides. Pode ser consumida emx betanoforma fresca, como também ser usada na produçãox betanosucos, doces.

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5 - Não caiax betanotentações

Nessa época do ano, as estratégiasx betanomarketing são ainda mais sedutoras que nos outros meses. Faça uma lista antesx betanoir ao mercado e siga estritamente o que foi definido, assim você não comprará mais do que o necessário.

Para evitar o exagerox betanoopções na ceia, é interessante conversar com todos os envolvidos para dividir os trabalhos da preparação, certificando-sex betanoque todos estão alinhadosx betanorelação às quantidades necessárias do porcionamento, sugeridas no item 3 desta lista.

6 - Consciência alimentar

É importante terx betanomente que não existem alimentos 100% inimigos ou proibidos. O que vale lembrar é que tudox betanoexcesso pode fazer mal, algumas coisas mais do que outras. Ter uma relação mais harmoniosa com ax betanoalimentação é fundamental para aproveitar a ceiax betanoforma confortável, sem peso na consciência.

Não há nadax betanoerradox betanoinvestir naquilo que vale a pena para você. Comer aquilo que te dá prazer e te nutre emocionalmente é infinitamente mais importante, sem exageros, claro.

- Se permita, não é uma ceiax betanoum dia que vai estragar todo o seu processo e estilox betanovida saudável - explica a nutricionista Luanna.

7 - Equilíbrio é a chave

A ceiax betanonatal é um momentox betanoconfraternização. Por isso, mais importante do que comer, é aproveitar os momentos ao ladox betanoquem você ama. Seja ax betanofamília, amigos ou pessoa com quem você se relaciona. A comida nos une, isso é fato, mas é sempre bom ressaltar que os momentos que colecionamos ao ladox betanoquem nos faz bem são potencializados durante a ceia. Pode sim comer um doce no Natal (a não serx betanocasox betanopessoas que têm questões como diabetes, e que devem consultar seu médico antes), ou uma comida que não faça parte da dieta regular.

- Algumas pessoas esperam o ano inteiro para comer o pavê que a avó faz só no Natal, ou o peru recheado da tia. Isso é memória afetivax betanorelação à comida - explica a nutricionista Luanna.