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Embora não seja totalmente verdade que os seres humanos pré-históricos tinham uma dieta assim, o cardápio paleolítico se tornou popular nos últimos anos, pregando o consumobet7k nao esta funcionandoalimentos ligados à coleta e à caça, como nos tempos dos nossos ancestrais no Paleolítico (período compreendido entre a origem do homem e 10.000 a.C.).

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• O que é dieta paleolítica
• Benefícios
• Riscos
• Contraindicações

Por isso, a dieta paleolítica preconiza o consumobet7k nao esta funcionandoalimentosbet7k nao esta funcionandoorigem animal e vegetal:

• Frutas
• Verduras
• Carnes com baixo teorbet7k nao esta funcionandogordura
• Peixes e frutos do mar
• Ovos
• Oleaginosas
• Sementes
• Gorduras e óleos saudáveis, comobet7k nao esta funcionandoabacate e azeite extravirgem
• Mel
• Água

Por outro lado, a dieta paleolítica evita os seguintes alimentos:

• Cereais e alimentos que os contenham
• Leguminosas
• Açúcar refinado e adicionado e produtos doces
• Leite, queijo e outros derivados
• Alimentos e bebidas industrializados
• Carnes processadas, embutidos e ultraprocessados
• Sal refinado e alimentos que o contenham
• Óleos vegetais refinados
• Café
• Bebida alcoólica

— A dieta paleolítica é um estilobet7k nao esta funcionandovida e uma formabet7k nao esta funcionandoviver. Com isso viverei e morrerei. Faço-a pela saúde e não pelo futebol. Tenho a certezabet7k nao esta funcionandoque, quando terminar a minha carreira, continuarei a cuidarbet7k nao esta funcionandomim da mesma forma ou até melhor do que faço agora — disse Llorentebet7k nao esta funcionandoentrevista ao programa "El Larguero" da rádio Cadena SER.

— Consistebet7k nao esta funcionandocomer o que se comia no Paleolítico. Tem que eliminar todos os alimentos ultraprocessados. Nem sequer olhar para eles. E também os cereais. Tudo o que é massa, pão, trigo, arroz, estábet7k nao esta funcionandofora, assim como os laticínios. Queijos só osbet7k nao esta funcionandoalta qualidade. Eu comobet7k nao esta funcionandotudo. Carne, peixe, ovos, vegetais, carboidratos como batata doce e mandioca — complementou o espanhol.

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Apesar do nome, dificilmente a dieta paleolítica é exatamente o que os humanos pré-históricos comiam. Primeiro porque isso dependia do que havia disponível na região onde as pessoas viviam. Segundo que há registrosbet7k nao esta funcionandoque cereais e grãos eram, sim, consumidos na pré-história.

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É verdade, porém, que uma dietabet7k nao esta funcionandoalimentos in natura é mais saudável, pois contém menos calorias, sal, açúcar e gordura.

— Pode ser uma alternativa para ajudar a emagrecer ou controlar os níveisbet7k nao esta funcionandoglicose no sangue, considerando que inclui o consumobet7k nao esta funcionandoalimentos naturais como frutas, carnes magras, peixes e mariscos, verduras e castanhas. Muitos destes alimentos são ricos as fibras e, por isso, promovem maior sensaçãobet7k nao esta funcionandosaciedade e podem também contribuir no ganhobet7k nao esta funcionandomassa muscular, pois as proteínas favorecem a formaçãobet7k nao esta funcionandotecido muscular — explica o médico nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileirabet7k nao esta funcionandoNutrologia (Abran).

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É uma dieta que tem os seguintes benefíciosbet7k nao esta funcionandopotencial,bet7k nao esta funcionandoacordo com a nutricionista Letícia Canelada: perdabet7k nao esta funcionandopeso, redução da inflamação, melhora da saúde metabólica, aumento da sensibilidade à insulina e uma melhora na qualidadebet7k nao esta funcionandovida.

— A dieta paleo serve tanto para emagrecimento quanto para casosbet7k nao esta funcionandohipertrofia, bem como para a melhora no desempenho esportivo. O grande segredo estábet7k nao esta funcionandoadequar a distribuição dos macronutrientes (carboidrato, proteína e gordura) frente ao objetivo e às necessidades atuais — explica a especialista.

Os alimentos da dieta paleolítica são ricosbet7k nao esta funcionandofibras, proteínas, vitaminas e minerais.

— Isso contribui para reduzir o riscobet7k nao esta funcionandodoenças crônicas, por evitar o acúmulobet7k nao esta funcionandogordura nos vasos e regular os níveisbet7k nao esta funcionandoaçúcar no sangue — destaca o presidente da Abran.

Pelo lado do desempenho esportivo, a dieta dieta paleolítica é útil porque visa manutenção do peso e,bet7k nao esta funcionandorazão da maior ingestãobet7k nao esta funcionandoproteínas, contribui para a construção e a manutençãobet7k nao esta funcionandomúsculos.

— Por ter como base uma alimentação ricabet7k nao esta funcionandoproteínas, fornece os aminoácidos necessários para a construção dos músculos, favorecendo assim o ganhobet7k nao esta funcionandomassa muscular.

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O que dizem estudos

Um estudo publicadobet7k nao esta funcionando2017 no Journal of Ethnic Foods concluiu que "a dieta paleolítica pode ser uma solução holística para uma boa saúde", pois "é capazbet7k nao esta funcionandoprevenir a síndrome metabólica", embora a idade, o sexo e o estadobet7k nao esta funcionandosaúde dos consumidores sejam "parâmetros críticos para a eficácia".

Estudobet7k nao esta funcionando2019, publicado na Advances in Nutrition, com revisãobet7k nao esta funcionandometadadosbet7k nao esta funcionandooutras pesquisas, mostrou que a dieta paleolítica diminuiu peso, Índicebet7k nao esta funcionandoMassa Corporal (IMC), percentualbet7k nao esta funcionandogordura corporal e pressão arterial e melhorou os índicesbet7k nao esta funcionandocolesterol, mas ressaltou que não é possível tirar conclusões sobre os efeitos a longo prazo.

Em uma análisebet7k nao esta funcionandotrês mesesbet7k nao esta funcionandoindivíduos com diabetes tipo 2, publicadabet7k nao esta funcionando2009 no Cardiovascular Diabetology, a dieta paleolítica demonstrou ajudar mais no controle glicêmico, com a melhoriabet7k nao esta funcionandofatoresbet7k nao esta funcionandorisco cardiovascular,bet7k nao esta funcionandocomparação com outros tiposbet7k nao esta funcionandoalimentação.

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Segundo um compilado das informações disponíveis na Ciência, disponível no site da Universidadebet7k nao esta funcionandoHarvard, a dieta paleolítica resultabet7k nao esta funcionandomaior perdabet7k nao esta funcionandopeso, redução da circunferência da cintura, diminuição da pressão arterial, aumento da sensibilidade à insulina e melhora do colesterol, tendo mais benefícios do quebet7k nao esta funcionandouma dieta comumbet7k nao esta funcionandocurto prazo.

Entretanto, a longo prazo, apesarbet7k nao esta funcionandoainda não existirem muitos estudos que façam tal análise, a dieta paleolítica reduziu mais drasticamente o pesobet7k nao esta funcionandoseis meses do que a dieta comum, mas nãobet7k nao esta funcionando24 meses.

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Por ser uma dieta restritiva, com a limitaçãobet7k nao esta funcionandocertos alimentos, o risco é obet7k nao esta funcionandose desenvolver deficiências nutricionais.

— Pode se citar, por exemplo, a exclusão dos legumes, que são ricosbet7k nao esta funcionandofibras, proteínas e diversos micronutrientes, incluindo ferro, zinco e cobre. Sem os grãos na dieta se perde também uma ótima fontebet7k nao esta funcionandofibra e outros nutrientes essenciais — exemplifica Durval.

Se a dieta não for balanceada e orientada e houver um consumobet7k nao esta funcionandoproteínasbet7k nao esta funcionandoexcesso, corre-se o riscobet7k nao esta funcionandocertos desequilíbrios no metabolismo, associados a problemas renais e perdabet7k nao esta funcionandocálcio.

Há pessoas que incluem períodosbet7k nao esta funcionandojejum prolongado, o que pode ocasionar, ainda, desmaios e até confusão mental.

No caso do cálcio, a causa é a exclusãobet7k nao esta funcionandoqueijos da dieta. Há adeptos da dieta que consomem queijos duros, que são aqueles mais altosbet7k nao esta funcionandogorduras e apresentam menor potencial inflamatório devido à quebra da caseína A1 que ocorre ao longo do processobet7k nao esta funcionandomaturação.

— Caso você opte por realmente não consumir laticínios, há outros alimentos nos quais há uma boa quantiabet7k nao esta funcionandocálcio a cada 100g, como quiabo (123mg), rúcula (117mg), feijão branco (90mg), tahine ou gergelim (825mg), couve (177mg) e agrião (133mg) — orienta Letícia.

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O alerta da contraindicação é para pessoas com alguma doença renal crônica ou que já possuem uma dieta restrita ao consumobet7k nao esta funcionandoproteínas.

Indivíduos com problemas digestivos (gastrointestinais), como diverticulite, também não devem seguir a dieta paleolítica, pois certos alimentos, como as nozes, podem agravar a doença.

Lembre-se: em qualquer dieta, a recomendação é se ter a orientaçãobet7k nao esta funcionandomédico especialista ou nutricionista, para avaliar as condições do organismo, antes do iníciobet7k nao esta funcionandouma mudança na alimentação, principalmente as restritivasbet7k nao esta funcionandoalguns grupos alimentares, como é o caso da dieta paleolítica.

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Fontes:

Durval Ribas Filho é médico nutrólogo, fellow da Obesity Society e presidente da Associação Brasileirabet7k nao esta funcionandoNutrologia (Abran).