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Outras plataformas
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Encerrado Conclusão
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Banana com casca e maionese no café? Sim, você leu direito. O quarterback Will Levis, titular do time da Kentucky University e candidato ao draft da NFL, tem hábitos alimentares no mínimo estranhos. Como mostram os vídeos abaixo (arraste para o lado para vê-los) publicados no Instagram da NFL Brasil, Levis come a banana com casca crua e coloca maionese no café. Achou esquisito? Nós e os nutricionistas esportivos Cris Perroni e Thiago Monteiro também, e abaixo eles avaliam se algum desses hábitos faz sentido e se eles fazem bem ou mal para a saúde e para o desempenho esportivo.
Uma porçãofutebol e casa de apostas100gfutebol e casa de apostascascafutebol e casa de apostasbanana possui:
- Carboidratos - 5g
- Proteínas - 1,7g
- Lipídios - 1g
- Fibras - 2g
- Cálcio, potássio, luteína, vitamina B6, triptofano e outros nutrientes.
Thiago Monteiro esclarece que a casca da banana é ricafutebol e casa de apostasnutrientes como minerais e tem uma quantidade boafutebol e casa de apostasfibras, o que é excelente para o funcionamento do intestino.
- Então não posso dizer que não tem benefícios, mas dá para procurar esses mesmos nutrientes e fibrasfutebol e casa de apostasoutros alimentos mais fáceisfutebol e casa de apostascomer - ressalva, listando algumas substituições mais práticas para o dia a dia.
- Potássio - Está presente no abacate, iogurte, peixes, na própria banana e folhas verde-escuras;
- Vitamina B6 - É encontradafutebol e casa de apostasalimentos ricosfutebol e casa de apostasproteína animal, como carnes, fígado e leite, e no amendoim;
- Triptofano - Existe na própria banana, no ovo, leite e amêndoas.
A banana é muito usada no pré-treino e no intratreinofutebol e casa de apostasatletas por ser fontefutebol e casa de apostascarboidratosfutebol e casa de apostasabsorção rápida e potássio. No entanto, a casca da banana possui muito amido resistente e uma quantidadefutebol e casa de apostasfibras que, antes do treino, pode ser difícilfutebol e casa de apostasser digerida.
- A questão é comer a banana com a casca crua pode dificultar a digestibilidade, que não é o que se quer antes e durante um treino. Nesse momento, você quer alimentosfutebol e casa de apostasmais fácil digestão, então é melhor a banana ser utilizada sem casca. E mesmofutebol e casa de apostasoutros momentos... A gente usa a casca para reaproveitamentofutebol e casa de apostasalimentos, mas não para comer assim, crua - comenta Cris, lembrando que se essa for a opção, uma boa higienização com água corrente e imersãofutebol e casa de apostassolução é fundamental.
- Pode até ser usada crua, se bem lavada com o objetivofutebol e casa de apostasevitar desperdícios. Mas é mais comum transformarfutebol e casa de apostasfarinha e usarfutebol e casa de apostasreceitas como panquecas e bolo - completa a nutricionista.
Outra opção é fazer a biomassafutebol e casa de apostasbanana, como Cris explicou nessa coluna e cuja receita postaremos no fim desse texto. A nutricionista lembra ainda que muitas frutas e legumes têm maior teorfutebol e casa de apostasproteínas na casca efutebol e casa de apostasoutras partes descartadas, como talos, como já demonstroufutebol e casa de apostasoutra coluna onde ensina receitasfutebol e casa de apostassuflêfutebol e casa de apostastalofutebol e casa de apostasbrócolis, docefutebol e casa de apostascascafutebol e casa de apostasmelancia e do bolofutebol e casa de apostascascafutebol e casa de apostasbanana que reproduzimos mais abaixo. Uma maneira interessante e mais gostosafutebol e casa de apostasconsumir a casca da banana - que não é exatamente gostosa quando crua, afinal.
Os dois nutricionistas afirmam que não e que nunca tinham visto essa mistura.
- A maionese é feita à basefutebol e casa de apostaságua, óleo vegetal, ovo, sal e açúcar. Ela tem muita gordura, muito sódio e a industrializada ainda tem conservantes. Não vejo nenhum benefício nafutebol e casa de apostasinclusão no café - comenta Cris, listando:
1 colherfutebol e casa de apostassopafutebol e casa de apostas12gfutebol e casa de apostasmaionese tem:
- 40kcal
- 4gfutebol e casa de apostasgorduras totais
- 1gfutebol e casa de apostascarboidratos
- Quase zerofutebol e casa de apostasproteínas
- Alguns bons nutrientes como ômega 3 e ômega 6, vindo do óleo vegetal, mas muito sódiofutebol e casa de apostascompensação. E ômega 3 e 6 podem ser encontradosfutebol e casa de apostasmaior quantidadefutebol e casa de apostasoutros alimentos, como os peixesfutebol e casa de apostaságuas profundas (salmão, arenque, atum e sardinha), chia, linhaça (óleo, semente e farinha), vegetais verde escuros (couve, espinafre e rúcula), castanha do Brasil e nozes .
- Café com maionese não tem benefício, não é um alimento saudável, é riquíssimofutebol e casa de apostasgordura - reforça Thiago.
O nutricionista, no entanto, é favorável ao consumo do café puro antes do treino, explicando um pouco sobre o que acontece quando você toma uma xícarafutebol e casa de apostascafé. E simpatiza com a ideiafutebol e casa de apostasuma banana, sem casca mesmo, junto.
- Café diminui percepçãofutebol e casa de apostasesforço, dá um gás, melhora performance. Mas é importante também o consumofutebol e casa de apostascarboidratofutebol e casa de apostasabsorção rápida, além do café. Porque a cafeína age mais como termogênico. Já a fontefutebol e casa de apostascarboidrato pode ser banana, mel, docefutebol e casa de apostasleite... - sugere.
Cris também vota no café puro, sem adiçãofutebol e casa de apostasleite ou, como andou na moda uma época, óleofutebol e casa de apostascoco.
- Cafeína reduz a absorção do cálcio. Então café com leite é uma mistura que a gente usa muito, mas a cafeína e o cálcio competem para serem absorvidos, é preferível que sejam consumidos separados,futebol e casa de apostasmomentos diferentes. Já o café puro é um bom pré-treino porque a cafeína dimuni a percepção do esforço, tem um efeito estimulante, mantém o atleta alerta. Mas não tem por que adicionar maionese ao café. Antigamente adicionavam triglicerídeosfutebol e casa de apostascadeia média, o óleofutebol e casa de apostascoco. Mas não há benefícios comprovados também - afirma.
Ou seja, na dúvida, vá no básico: café puro e banana sem casca. Mas se você quer evitar o desperdício a aproveitar afutebol e casa de apostasbanana integralmente, seguem abaixo duas receitas bem mais agradáveis ao paladarfutebol e casa de apostasfácil digestão que incluem a casca da banana.
Bolofutebol e casa de apostascascafutebol e casa de apostasbanana
Receita elaborada por "SESI Cozinha Brasil"
Ingredientes da massa:
- 4 unidadesfutebol e casa de apostascascafutebol e casa de apostasbanana
- 2 unidadesfutebol e casa de apostasovos
- 2 xícaras (chá)futebol e casa de apostasleite (pode ser leite vegetal)
- 1 colher (sopa)futebol e casa de apostasmanteiga ou óleofutebol e casa de apostascoco
- 1 xícara (chá)futebol e casa de apostasaçúcar
- 1 xícara (chá)futebol e casa de apostasfarinhafutebol e casa de apostasrosca
- 2 xícaras (chá)futebol e casa de apostasfarinhafutebol e casa de apostastrigo
- 1 colher (sopa)futebol e casa de apostasfermentofutebol e casa de apostaspó
Ingredientes da cobertura:
- ½ xícara (chá)futebol e casa de apostasaçúcar
- 1 xícara (chá)futebol e casa de apostaságua
- 4 unidadesfutebol e casa de apostasbanana
- ½ unidadefutebol e casa de apostaslimão
Modofutebol e casa de apostaspreparo:
- Lave as bananas e descasque-as;
- Separe as cascasfutebol e casa de apostasbanana para fazer a massa;
- Bata no liquidificador as gemas, o leite, a manteiga ou óleofutebol e casa de apostascoco, o açúcar e as cascasfutebol e casa de apostasbanana;
- Despeje essa misturafutebol e casa de apostasuma vasilha e acrescente a farinhafutebol e casa de apostasrosca, a farinhafutebol e casa de apostastrigo e o fermento;
- Bata as clarasfutebol e casa de apostasneve e acrescente, delicadamente, à mistura;
- Despejefutebol e casa de apostasuma assadeira untada e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecidofutebol e casa de apostasfogo médio, por aproximadamente 40 minutos;
- Para a cobertura, derreta o açúcarfutebol e casa de apostasuma panela e junte a água, fazendo um caramelo;
- Acrescente as bananas cortadasfutebol e casa de apostasrodelas e o sucofutebol e casa de apostaslimão;
- Cozinhe;
- Cubra o bolo ainda quente.
Biomassafutebol e casa de apostasbanana verde
Muito versátil e quase sem gosto, a biomassa aproveita a banana integralmente e é ricafutebol e casa de apostasvitaminas B1 (Tiamina) e B6 (Piridoxina), betacaroteno e vitamina C, alémfutebol e casa de apostasfibras e minerais como potássio, fósforo, magnésio, cobre, manganês e zinco. Pode ser usada para fazer bolos, vitaminas, sorvetes e uma sériefutebol e casa de apostasoutras receitas. Como as que ensinamosfutebol e casa de apostasbolofutebol e casa de apostaschocolate, pãofutebol e casa de apostasqueijo e vitaminafutebol e casa de apostasfrutas nessa coluna, reproduzidas na foto acima.
Como fazer a biomassa:
- A banana verde deve ser higienizada com cascafutebol e casa de apostaságua corrente e deixadafutebol e casa de apostasmolho por 10 minutosfutebol e casa de apostassolução sanitizante (clorada);
- Em uma panelafutebol e casa de apostaspressão acrescentar água até a metade e deixar ferver;
- Quando começar a ferver, acrescentar as bananas com casca e cobrir com a água;
- Quando a panelafutebol e casa de apostaspressão começar a liberar a pressão, baixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Não coloque a panela debaixo da torneira. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela;
- Retire da panela, descasque as bananas ainda quentes e bata a fruta no liquidificador ou processador;
- Na geladeira a biomassa pode durarfutebol e casa de apostastrês a cinco dias. Pode-se ainda congelar a biomassafutebol e casa de apostassaco plástico ou formafutebol e casa de apostasgelo por três meses (deve ser descongeladafutebol e casa de apostas“banho maria”).
Veja também