O feijão é considerado uma importante fontecassino no brasil senadoproteína vegetal, sendo rico aindacassino no brasil senadovitaminas do complexo B, o que ajuda a evitar o cansaço, fadiga e alterações no humor. É também fontecassino no brasil senadopotássio, colaborando para a saúde do coração, alémcassino no brasil senadorelaxamento muscular, evitando cãibras, antes ou depoiscassino no brasil senadoatividades físicas. No entanto, popularmente acredita-se que esse alimento é pesado, havendo um grande mitocassino no brasil senadotorno do consumo do feijão por praticantescassino no brasil senadoatividade física. Muitos inclusive não acrescentam a leguminosa às refeições porque acreditam que engorde, cause problemascassino no brasil senadodigestão e flatulências que atrapalham no momento do treino, e que possui fatores antinutricionais que impedem a absorçãocassino no brasil senadoalguns nutrientes, prejudicando a hipertrofia. Mas o feijão pode e deve ser consumido tanto antes quanto depois do treino, desde que observados alguns cuidados, que explicaremos abaixo.
- De fato, se o feijão é consumido muito próximo ao treino ou logocassino no brasil senadoseguida, pode ocorrer má digestão, sensaçãocassino no brasil senadodesconforto e peso estomacal. Uma boa alternativa, alémcassino no brasil senadoconsumi-lo no tempo correto pré e pós-treino, é deixá-las por pelo menos 12 horascassino no brasil senadoremolho e eliminar a água antes do seu cozimento. Dessa forma, os fatores antinutricionais (fitatos) também são diminuídos consideravelmente, não atrapalhando a absorçãocassino no brasil senadooutros nutrientes - explica Renata Buzzini. - O feijão é um alimento bastante nutritivo, que potencializa o aporte proteico das dietas e favorece uma alimentação diversificada e equilibrada.
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Feijão e desempenho físico
Outro motivocassino no brasil senado“resistência” que existecassino no brasil senadoalguns praticantescassino no brasil senadoatividade físicacassino no brasil senadoconsumir o feijão é o fato das dietascassino no brasil senadofisiculturistas e outros atletas americanos não conterem essa leguminosa. Mas isso acontece simplesmente porque esse não é um alimento comum nos Estados Unidos. Dessa forma, esses planos alimentares vão para revistas e livros da área, viram tendências e passam a falsa ideiacassino no brasil senadoque o feijão não deve ser consumido.
De acordo com Renata Buzzini, devido àcassino no brasil senadodisponibilidade e presença no hábito alimentar dos brasileiros, o feijão pode e deve ser consideradocassino no brasil senadodietas, até mesmo para favorecer a hipertrofia muscular, já que cada 100 gcassino no brasil senadofeijão cozido fornece cercacassino no brasil senado6 gcassino no brasil senadoproteína; o feijão preto cozido, por exemplo, contém cercacassino no brasil senado15 gcassino no brasil senadoproteína por xícara (cercacassino no brasil senado172 g). Para veganos ou vegetarianos é, inclusive, uma ótima alternativa para substituição da proteínacassino no brasil senadoorigem animal.
- As proteínas têm uma função plástica no nosso organismo, formam estruturas, tendo uma participação mínima para produçãocassino no brasil senadoenergia. Responsáveis pela formação e reparação dos tecidos, proporcionam adaptaçõescassino no brasil senadoresposta ao treinamento físico, alémcassino no brasil senadoestarem envolvidas na formaçãocassino no brasil senadohormônios ecassino no brasil senadoenzimas que participamcassino no brasil senadodiversas funções, dentre as quais, o metabolismo - explica a profissional.
Posso comer feijão quanto tempo antes e depois do treino?
Segundo Renata, a alimentação pré-treino ideal é aquela composta, basicamente, por carboidratos e proteínas. A seguir, confira algumas informações importantes sobre os grupos alimentares:
- Os carboidratoscassino no brasil senadobaixo índice glicêmico liberamcassino no brasil senadoforma mais lenta o açúcar para que o corpo possa usar como energia devem ser consumidoscassino no brasil senadouma a duas horas antes do treino;
- Os carboidratoscassino no brasil senadoalto nível glicêmico devem ser consumidos, aproximadamente, meia hora antes do treino, pois com a liberação rápida da glicose seu desempenho no começo da atividade será mais produtivo;
- Para consumir proteínas, caso do feijão, é necessário que se coma junto com o carboidratocassino no brasil senadobaixo índice glicêmico, pois com alimentoscassino no brasil senadoalto índice elas podem causar desconforto abdominal e aquela sensaçãocassino no brasil senadoestofamento, sendo que também impedem a liberação imediatacassino no brasil senadoglicose no sangue, causando a faltacassino no brasil senadoenergia;
- Assim sendo, o feijão deve ser inserido na alimentação com 1 a 2 horas antes do treino; e após o treino, deve ser consumido depoiscassino no brasil senado2 a 3 horas que a atividade foi finalizada.
- A quantidadecassino no brasil senadoproteínas está relacionada ao tipocassino no brasil senadoatividade praticada, sendo que a recomendação para o consumo por atletas treinados deve ser maior quando comparado ao consumocassino no brasil senadopessoas levemente ativas ou sedentárias ou atletas recreacionais que façam treinamento mínimo - informa Renata Buzzini.
Outro ponto importantecassino no brasil senadorelação às proteínas é que elas apresentam melhor resultado na estimulação da síntese proteica muscular quando consumidascassino no brasil senadoconjunto com carboidratos. Estudos avaliando o desempenho físicocassino no brasil senadoatletas realizando exercícioscassino no brasil senadoendurance ecassino no brasil senadoforça mostraram que o consumo conjuntocassino no brasil senadoproteínas e carboidratos quando comparado ao consumo isoladocassino no brasil senadocarboidratos resultoucassino no brasil senadomenor dano muscular gerado pelo exercício e melhora no desempenho esportivo.
Além disso, nos atletascassino no brasil senadoforça que ingeriram proteínas juntocassino no brasil senadocarboidratos, foi encontrado melhor efeito hormonal para o anabolismo (maiores quantidades do hormônio insulina) quando comparados com os que consumiram somente carboidrato.
Assim, a dupla mais famosa do Brasil — o arroz e o feijão — é ricacassino no brasil senadoaminoácidos essenciais; o feijão é ricocassino no brasil senadolisina e o arroz ricocassino no brasil senadometionina. Esses tiposcassino no brasil senadoaminoácidos são aqueles que o corpo não produz e, por isso, consegue por meio da dieta. Como citado e vistocassino no brasil senadoestudos, eles participamcassino no brasil senadoinúmeras funções, dentre elas, a síntese proteica, que ajuda na formação e recuperação muscular.
A nutricionista ainda destaca que existem várias formascassino no brasil senadoconsumir o feijão, mas, considerando a nutriçãocassino no brasil senadoseu lado prático e gourmetizado, ela recomenda que, para sair do comum (arroz e feijão), o atleta pode apostarcassino no brasil senadoseu consumocassino no brasil senadooutras formas, como bolinhocassino no brasil senadofeijão preto assado, tortacassino no brasil senadomassacassino no brasil senadoarroz com recheiocassino no brasil senadofeijão carioca e saladacassino no brasil senadofeijão azuki com quinoa.
Fonte: Renata Buzzini é nutricionista especializadacassino no brasil senadoSaúde da Mulher pela Faculdadecassino no brasil senadoSaúde Pública (USP) e Especializadacassino no brasil senadoAdolescência pelo Departamentocassino no brasil senadoEspecialidades Pediátricas da Universidade Federalcassino no brasil senadoSão Paulo/ Escola Paulistacassino no brasil senadoMedicina (UNIFESP/EPM). Atuacassino no brasil senadonutrição clínica, cardapioterapia, consultoria nutricional e na participação e elaboraçãocassino no brasil senadotrabalhos científicos.