Vitamina C: benefícios e uma listabonus solverdealimentos ricos na substância

Você sabe por que a vitamina C, como é chamado o ácido ascórbico, é essencial para a saúde? Ela tem importantes propriedades antioxidantes, o que implicabonus solverdebenefícios como proteção contra deficiências do sistema imunológico e auxílio na prevençãobonus solverdedoenças cardiovasculares e oculares, já que a vitamina C protege a célula dos efeitos dos radicais livres. Além disso, atenua a fadiga, sendo importante para quem pratica atividades físicas. De acordo com o engenheirobonus solverdealimentos Hector Cori, essa importância que a vitamina tem no processobonus solverdereforçar a imunidade resultoubonus solverdealguns mitos. Ao contrário do que diz a crença popular, tomar vitamina C não cura gripes, resfriados, coronavírus ou outras doenças. Mas há estudosbonus solverdeandamento avaliando os efeitosbonus solverdeinjeçõesbonus solverdealtas dosesbonus solverdeácido ascórbico pode ser efetivo como coadjuvante no tratamentobonus solverdeCovid-19, ainda sem resultados conclusivos. Diferentementebonus solverdeoutras vitaminas, como a D, esta não pode ser sintetizada pelo ser humano, precisando ser ingerida. O que é tranquilo, já que ela pode ser encontradabonus solverdediversos alimentos, caindo por terra o mitobonus solverdeque a suplementaçãobonus solverdevitamina C é sempre necessária. Abaixo, daremos uma listabonus solverdealimentos ricosbonus solverdevitamina C.

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- A vitamina C é um dos mais importantes antioxidantes solúveisbonus solverdeágua do nosso corpo. Ela ajuda a reduzir o dano oxidativo nas células e pode contribuir para ter vasos sanguíneos saudáveis e reduzir o cansaço e a fadiga. Além disso, é um componente fundamental para a manutenção da imunidade, formaçãobonus solverdecolágeno (importante para a formação da cartilagem e função dos osso), absorçãobonus solverdeferro (prevenindo a anemia), alémbonus solverdepoder ajudar na capacidade física - ressalta o profissional.

1. Reduz o dano oxidativo nas células;
2. Contribui para a saúde dos vasos sanguíneos;
3. Reduz cansaço e fadiga e melhora a resistênciabonus solverdeatletas;
4. É fundamental na absorçãobonus solverdeferro pelo organismo;
5. Reforça a imunidade;
6. Auxilia na prevençãobonus solverdedoenças cardiovasculares e oculares;
7. Estimula a produçãobonus solverdecolágeno.

Há muitos mitos acerca da vitamina C, mas também muitas verdades sobre os benefícios que esse componente traz ao nosso organismo. Pensando nisso, Hector Cori responde a alguns dos temas que são debatidos acerca da substância. Confira os principais!

• Suplementação

Recomenda-se a ingestão diáriabonus solverde75 mgbonus solverdevitamina C para mulheres ebonus solverde90 mg para homens, sendo necessário frisar que essa quantidade pode ser atingida por meio da alimentação. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diáriobonus solverde5 a 9 porçõesbonus solverdefrutas, verduras e hortaliças oferece a quantias necessária da vitamina.

No entanto, o engenheirobonus solverdealimentos ressalta que, embora a vitamina C seja encontrada nos alimentos, especialmente nas frutas cítricas, seu consumo não é tão difundido na população, havendo casosbonus solverdeque a suplementação pode ser necessária.

- Existem condições pessoais e ambientais que aumentam a necessidade dessa vitamina, por exemplo, viverbonus solverdeum ambiente com alta poluição atmosférica oubonus solverdecondiçõesbonus solverdeestresse ou doença. Portanto, nessas condições, recomenda-se uma suplementaçãobonus solverdecercabonus solverde500 mg por dia para pessoas saudáveis e até 2000 mg por dia para pessoas que sofrembonus solverdequalquer doença. É importante saber que os níveisbonus solverdevitamina C caem rapidamentebonus solverdesituaçõesbonus solverdepatologias - explica Hector, ressaltando que esses valores devem ser prescritos individualmente, com acompanhamento médico.

• Imunidade

- A vitamina C é muito importante para a imunidade, pois é altamente concentrada nos leucócitos e ativa várias células do sistema imunológico, como linfócitos T e transportadoras. Além disso, a substância ajuda os fagócitos, células que “comem” resíduos e componentes estranhos ao corpo, a se direcionarem com mais eficiência aos locais onde são necessários (quimiotaxia). A ingestão adequadabonus solverdevitamina C diminui a duração das infecções do trato respiratório e do resfriado comum. Ela e o zinco reduzem a incidênciabonus solverdepneumonia, malária e diarreia, especialmentebonus solverdecrianças nos paísesbonus solverdedesenvolvimento, alémbonus solverdereduzir a incidência do resfriado comum - esclarece o engenheirobonus solverdealimentos.

• Interferência no desempenho esportivo

- Os atletas são submetidos a um estresse oxidativo significativo embonus solverdeprática. A demandabonus solverdeoxigênio e, portanto, os processos oxidativosbonus solverdegeral, aumentam bastante durante a prática. Então, ter nosso sistema antioxidante bem abastecido com moléculas que capturam espécies oxidantes, como a vitamina C, ébonus solverdevital importância. Tem-se observado que a ingestão adequada da sustância melhora a resistência dos atletas e diminui os sintomasbonus solverdefadiga - aponta Hector.

• Riscobonus solverdesuperdosagem

De acordo com o profissional, a maioria das vitaminas é muito segurabonus solverdeuma ampla faixabonus solverdeingestão.

- No caso da vitamina C, o excesso é eliminado naturalmente pela urina e é cientificamente comprovado que dosesbonus solverdeaté 2 gramas por dia (2000 miligramas) não produzem nenhum tipobonus solverdeefeito adverso - destaca.

• Laranja — conhecida como grande fontebonus solverdevitamina C, a laranja é ricabonus solverdefibras, dando uma sensaçãobonus solverdesaciedade e permitindo o bom funcionamento do sistema digestório. Além disso, o suco da fruta hidrata e fornece energia;
• Limão — outra fruta cítrica que merece destaque nessa lista é o limão, pois possui efeito detox, ajudando o organismo na eliminaçãobonus solverdeagentes infecciosos;
• Kiwi e morango — essas frutas estão colocadas juntas devido aos benefícios semelhantes que proporcionam. Ambas possuem grande capacidade antioxidante, auxiliando o organismo na remoçãobonus solverderadicais livres perigosos, alémbonus solverdeprevenir o estresse oxidativo e fortalecer o sistema imunológico;
• Manga — poucas pessoas sabem, mas essa fruta é ricabonus solverdevitamina C e ajuda o corpo a funcionar melhorbonus solverdeuma forma geral, afinal,bonus solverdepolpa também possui boas quantidades das vitaminas do complexo B, A, E e K;
• Pimentão amarelo — a diferença deste para o vermelho e para o verde é justamente a presença da vitamina C, a qual é obtida quando consumido cru. Além disso, o pimentão amarelo é fontebonus solverdefibras, ferro e cálcio;
• Salsa — a salsinha também é um ingrediente ricobonus solverdevitamina C, fortalecendo o sistema imunológico, alémbonus solverdeser fontebonus solverdevitaminas do complexo B;
• Manjericão — o tempero fornece propriedades muito benéficas ao organismo, como a vitamina C, que produz antioxidantes naturais, ajudando a manter a saúde cardiovascular, a prevenir o câncer, a aumentar a imunidade, alémbonus solverdecontribuir para a saúde da pele e dos olhos;
• Brócolis — este vegetal fornece uma boa quantiabonus solverdevitamina C, o que ajuda a aumentar as defesas do organismo, melhorando o sistema imune. Contudo, é importante destacar que, para extrair ao máximo as propriedades do brócolis, deve-se cozinhá-lo pelo menor tempo possível.

Vale ressaltar que todos esses alimentos devem ser consumidos sempre frescos. Isso porque a vitamina C se degrada facilmente quando exposta ao oxigênio ou à luz. Por esse motivo, é recomendado que se prepare essas frutas e esses vegetais no momento do consumo e que se evite guardar por muito tempo se já estiverem cortados ou cozidos. Além disso, para aqueles que não são consumidos crus, como o brócolis, recomenda-se cozinhar no vapor, e não na água fervente. É válido destacar também que, caso opte por versões industrializadas desses alimentos, prefira aquelas com databonus solverdefabricação mais recente.

- Alémbonus solverdetodas as frutas e os vegetais listados elevarem o nívelbonus solverdevitamina C, oferecem uma sériebonus solverdemoléculas biologicamente ativas e benéficas ao organismo, como polifenóis, clorofila e carotenoides, as quais são responsáveis por dar coloração aos alimentos. Além disso, essas moléculas possuem propriedades antioxidantes, o que reduz o riscobonus solverdedoenças crônicas não transmissíveis, como as cardiovasculares e o câncer - conclui Hector Cori.