Um dos brothers do Big Brother Brasil 2021, o crossfiteiro Arthur, chamou a atenção ao declarar que comejogar pokerstars dinheiro real android20 a 24 ovos por dia. A fisiculturista Gracyanne Barbosa é outro exemplo desse alto consumo do alimento, com 40 ovos ingeridos diariamente. Os números são tão altos e incomuns que não tem não como suscitar a dúvida: quantos ovos se pode comer por dia sem prejudicar a saúde? Para responder a essa questão e abordar a relação do alimento com a performance esportiva, o Eu Atleta conversou com a nutricionista Renata Buzzini, o médico endocrinologista e do esporte Ricardo Oliveira e o personal trainer Bruno Junqueira. De acordo com os profissionais, não existe um número mágico, sendo necessário levarjogar pokerstars dinheiro real androidconta aspectos individuais, como níveljogar pokerstars dinheiro real androidtreinamento, sexo, peso, altura e históricojogar pokerstars dinheiro real androiddoenças, bem como as recomendaçõesjogar pokerstars dinheiro real androidconsumojogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol e proteína por dia. Mas bom senso é sempre bem-vindo.
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- Em estudos feitos com indivíduos saudáveis, o consumojogar pokerstars dinheiro real androidum a três ovos por dia foi associado a um aumento dos níveisjogar pokerstars dinheiro real androidHLD colesterol (colesterol benéfico) e com a redução dos níveisjogar pokerstars dinheiro real androidLDL colesterol (o ruim/prejudicial à saúde). Não temos um consensojogar pokerstars dinheiro real androidnúmerojogar pokerstars dinheiro real androidovos por dia sendo rigidamente indicados por alguma Sociedadejogar pokerstars dinheiro real androidEspecialidade, mas faço aqui minha ressalva comum a todas as recomendações: os ovos são nutritivos e podem fazer partejogar pokerstars dinheiro real androiduma dieta saudável e equilibrada. Para se ter uma dieta saudável, é necessário ter equilíbrio, variedade e moderação, sem exagerojogar pokerstars dinheiro real androidnenhum alimento ou substância - aponta a nutricionista.
Abaixo, explicaremos as seguintes recomendações:
- Até três ovos inteiros por dia para pessoas saudáveis que não praticam atividades físicasjogar pokerstars dinheiro real androidalta intensidade diariamente;
- Até seis ovos por dia para atletas ou praticantesjogar pokerstars dinheiro real androidatividades físicas intensas, mas chegando a um máximojogar pokerstars dinheiro real androidtrês gemas;
- Até 2gjogar pokerstars dinheiro real androidproteína por quilojogar pokerstars dinheiro real androidpeso por dia para atletas experientesjogar pokerstars dinheiro real androidbuscajogar pokerstars dinheiro real androidhipertrofia, lembrando que o consumojogar pokerstars dinheiro real androidoutras fontes proteicas deve entrar nessa conta, que deve ser feita com a orientaçãojogar pokerstars dinheiro real androidum nutricionista esportivo.
De acordo com a nutricionista, o consumo exageradojogar pokerstars dinheiro real androidovos pode contribuir para exceder as recomendações diáriasjogar pokerstars dinheiro real androidproteínas, o que pode desequilibrarjogar pokerstars dinheiro real androidlongo prazo as funções renal e hepática. Além disso, apesarjogar pokerstars dinheiro real androidos estudos observacionais não apontarem aumento do riscojogar pokerstars dinheiro real androiddoenças cardiovasculares relacionados ao consumojogar pokerstars dinheiro real androidovos, Ricardo Oliveira informa que, uma vez que a gordura, presente na gema, representa cercajogar pokerstars dinheiro real android25% do conteúdo nutricional do ovo, é necessário cautela para se evitar um aumento dos níveis sanguíneosjogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol. Mas, afinal, quantos ovos por dia já se tornam um exagero?
- Recomendo três ovos no máximo por dia para pessoas saudáveis, sem doenças pré-existentes. É sempre importante lembrar que há uma recomendação máxima do consumojogar pokerstars dinheiro real androidproteína por dia:jogar pokerstars dinheiro real androidmédia, a população deve consumir entre 0,8 a 1,2 gjogar pokerstars dinheiro real androidproteína por kgjogar pokerstars dinheiro real androidpeso, mas isso variajogar pokerstars dinheiro real androidacordo com sexo, peso, idade e doenças associadas, por isso é super importante fazer uma avaliação individual desse consumo. Então, como o ovo é fontejogar pokerstars dinheiro real androidproteína, esse alerta é fundamental para não haver sobrecarga do organismo. Duas porçõesjogar pokerstars dinheiro real androidovos representam cercajogar pokerstars dinheiro real android20% das recomendações (RDA) das necessidades diáriasjogar pokerstars dinheiro real androidproteínas - aponta Renata.
Ainda segundo a nutricionista, para atletas, essa quantidade também variajogar pokerstars dinheiro real androidacordo com a modalidade praticada, pois o excessojogar pokerstars dinheiro real androidproteínajogar pokerstars dinheiro real androidalguns exercícios pode desidratar o corpo e levar a sérias lesões. Para hipertrofia, por exemplo, esse valor pode chegar a um máximojogar pokerstars dinheiro real android1,6 gjogar pokerstars dinheiro real androidproteína por quilo corporal. Vale destacar que a quantidadejogar pokerstars dinheiro real androidproteína presentejogar pokerstars dinheiro real androidum ovo variajogar pokerstars dinheiro real androidacordo com seu tamanho. Em um ovo médio, por exemplo, há cercajogar pokerstars dinheiro real android5 gjogar pokerstars dinheiro real androidproteína. Ou seja, é necessário fazer uma conta individual, com o acompanhamentojogar pokerstars dinheiro real androidum nutricionista esportivo que conheça o históricojogar pokerstars dinheiro real androidsaúde do paciente.
É preciso estar atento ainda para a quantidadejogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol presente no ovo: uma gema contém cercajogar pokerstars dinheiro real android185 mg da substância, representando mais da metade da quantidade diáriajogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol recomendada. Ou seja, partindo do princípio que dois ovos já extrapolariam a quantidade máxima a ser ingerida por dia, para que o consumo não se torne um problema, a partir do terceiro ou quarto ovo do dia, o indivíduo deve consumir apenas a clara, retirando a gema.
- De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão diáriajogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol deve ser inferior a 300 mg para a populaçãojogar pokerstars dinheiro real androidgeral e menor que 200 mg para pessoas com históricojogar pokerstars dinheiro real androiddoenças cardiovasculares. Isso porque o acúmulojogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol na parede das artérias pode levar ao entupimento das mesmas, levando a quadrosjogar pokerstars dinheiro real androidinfarto do coração e acidente vascular cerebral. Pelas razões supracitadas, pacientes com históricojogar pokerstars dinheiro real androiddoença cardiovascular ou diabetes devem ter atenção e cautela no consumojogar pokerstars dinheiro real androidalimentos ricosjogar pokerstars dinheiro real androidcolesterol - aponta Ricardo Oliveira.
Sendo assim, podemos dizer que, para um adulto saudável com uma médiajogar pokerstars dinheiro real android80 kg, o consumo diáriojogar pokerstars dinheiro real androidmaisjogar pokerstars dinheiro real androidseis ovos já configuraria um quadrojogar pokerstars dinheiro real androidexagero, extrapolando a quantidade idealjogar pokerstars dinheiro real androidproteína a ser ingerida e,jogar pokerstars dinheiro real androidrelação ao colesterol, caso a pessoa opte por consumir a gema, três ovos seria o limitejogar pokerstars dinheiro real androidconsumo diário nesse caso. No entanto, como veremos abaixo, atletas podem aumentar essa ingestão, se bem acompanhados por nutricionista.
Renata Buzzini ressalta que é necessário atentar-se para alguns pontos relacionados ao modojogar pokerstars dinheiro real androidpreparo do ovo:
- Quando frito ou mexido, há adiçãojogar pokerstars dinheiro real androidgorduras, aumentando calorias e, dependendo do tipojogar pokerstars dinheiro real androidgordura, pode-se elevar o colesterol;
- Deve-se haver cautela com os recheiosjogar pokerstars dinheiro real androidcrepiocas e omeletes, que muitas vezes são carregadosjogar pokerstars dinheiro real androidqueijo e outros alimentos, os quais, alémjogar pokerstars dinheiro real androidcalóricos, são fontesjogar pokerstars dinheiro real androidgordura;
- O ovo deve ser bem cozido e é recomendado que se evite ingeri-lo com a gema mole, pois dessa forma há chancesjogar pokerstars dinheiro real androidcontaminação pela bactéria Salmonella, a qual pode causar intoxicação alimentar;
- Para garantir a qualidade, é importante comprar ovosjogar pokerstars dinheiro real androidlocaisjogar pokerstars dinheiro real androidconfiança, sempre embalados e com a datajogar pokerstars dinheiro real androidvalidade e o selojogar pokerstars dinheiro real androidinspeção sanitária presentes na embalagem.
De acordo com o personal trainer Bruno Junqueira, para quem realiza um treinamento resistido (musculação) há muito tempo ejogar pokerstars dinheiro real androiduma intensidade muito alta como Arthur e Gracyanne Barbosa, levandojogar pokerstars dinheiro real androidconta que provavelmente eles utilizam os ovos como a maior fontejogar pokerstars dinheiro real androidproteína (não consumindo muito a carne vermelha), geralmente a ingestão calórica éjogar pokerstars dinheiro real androidmédiajogar pokerstars dinheiro real android1,5 a 2 gjogar pokerstars dinheiro real androidproteína por quilo corporal. Isso poderia justificar, portanto, o consumojogar pokerstars dinheiro real androidmaisjogar pokerstars dinheiro real android20 ovos diários por atletas. No entanto, concentrar a alimentaçãojogar pokerstars dinheiro real androidapenas um tipojogar pokerstars dinheiro real androidalimento pode levar à deficiênciajogar pokerstars dinheiro real androidnutrientes importantes para o corpo, já que investirjogar pokerstars dinheiro real androiddiversos grupos alimentares é fundamental para a saúde. Além disso, a proteína ingeridajogar pokerstars dinheiro real androidoutras fontes também deve entrar nessa conta final, o que dificilmente levaria a um número tão altojogar pokerstars dinheiro real androidovos.
E para quem está iniciandojogar pokerstars dinheiro real androidum treinamento esportivo, a ingestão proteica pode ser menor, a dependerjogar pokerstars dinheiro real androidaspectos individuais como sexo, altura, peso e modalidade praticada. Para todos os casos, vale destacar que só é possível saber a quantidade ideal exatajogar pokerstars dinheiro real androidproteína a ser ingerida a partirjogar pokerstars dinheiro real androiduma avaliação nutricional.
Portanto, não é possível cravar quantos ovos um atleta deve ingerir por dia. Afinal, deve-se levarjogar pokerstars dinheiro real androidconta que pode haver o consumojogar pokerstars dinheiro real androidoutros alimentos fontesjogar pokerstars dinheiro real androidproteína, como a carne branca e a vermelha, além da proteína vegetal fornecida por leguminosas, por exemplo. Além disso, essa quantidade médiajogar pokerstars dinheiro real androidovos por dia a ser ingerida costuma variarjogar pokerstars dinheiro real androidatleta para atleta, pois aspectos fisiológicos individuais e a modalidade esportiva do praticante interferem najogar pokerstars dinheiro real androiddieta.
- Aqueles que treinam muito durante a semana ou até mesmo maisjogar pokerstars dinheiro real androiduma vez no dia têm que ter uma ingestão maiorjogar pokerstars dinheiro real androidproteína e carboidrato diariamente. Dessa forma, eles têm que ingerir mais alimentos com essas características nutricionais, como o ovo, para a construção muscular não ser prejudicada. Para quem tem uma alimentação mais voltada para vegetais e proteínas não provenientes das carnes, o ovo desempenha um papel muito importante na dieta, sendo essencial para a construção muscular, alémjogar pokerstars dinheiro real androidpossibilitar uma concentração sanguínea maior nos músculos solicitados, tendo como consequência um aumento na força. E como a maioria das modalidades esportivas necessitajogar pokerstars dinheiro real androidmuita força, o ovo auxilia demais nesse quesito - explica o profissionaljogar pokerstars dinheiro real androideducação física.
O médico do esporte Ricardo Oliveira destaca que, para alémjogar pokerstars dinheiro real androiduma performance esportiva potencializada e um físico invejável, para a saúdejogar pokerstars dinheiro real androidgeral, o grande segredo é o equilíbrio entre dieta e treinamento físico adequados, sendo necessário prudência na hora do consumo, para não haver nem exagero nem falta.
- No cenário desportivo,jogar pokerstars dinheiro real androidespecial amador, o ovo é um alimento muitas vezes buscadojogar pokerstars dinheiro real androidrazãojogar pokerstars dinheiro real androidser uma fonte proteica extremamente barata. Uma das razões para o baixo custo se deve ao baixo valor biológico da albumina (principal proteína presente no ovo) quando comparada a outros tiposjogar pokerstars dinheiro real androidproteína, como frango, carne bovina e alguns suplementos proteicos, como é o caso da proteína do soro do leite (whey protein). Com isso, apresentando um menor valor biológico, é necessária uma quantidade maior para se atingir um determinado objetivo, como o ganhojogar pokerstars dinheiro real androidmassa muscular. Um dado interessante é que, apesarjogar pokerstars dinheiro real androidmuitas pessoas optarem por comer apenas a clara dos ovos, ricajogar pokerstars dinheiro real androidalbumina, um estudojogar pokerstars dinheiro real android2016 conduzido por pesquisadores da Universidade do Illinois mostrou que a ingestão do ovo inteiro, incluindo a gema, foi capazjogar pokerstars dinheiro real androidpromover uma maior síntese proteica muscular quando comparado à ingestão da clara isoladamente - destaca Ricardo Oliveira.
Renata Buzzini reforça o papel da proteína do ovo na síntese hormonal.
- Para os atletas o ovo tem um papel especial por participar da síntese (produção)jogar pokerstars dinheiro real androidhormônios lipossolúveis, ou seja, hormônios que requerem o colesterol parajogar pokerstars dinheiro real androidformação, e dentre esses hormônios, está o GH (growth hormone), que é o hormônio do crescimento, fundamental para o ganhojogar pokerstars dinheiro real androidmassa muscular, alémjogar pokerstars dinheiro real androidmuitos outros. Outro dado interessante foi encontradojogar pokerstars dinheiro real androidum estudo que mediu a síntesejogar pokerstars dinheiro real androidproteína nos músculos e chegou a um resultado onde a resposta pós-treinojogar pokerstars dinheiro real androidconstruçãojogar pokerstars dinheiro real androidmúsculos entre quem comeu o ovo inteiro foi 40% maior do que a da turma que ficou somente com as claras - aponta a nutricionista.
O ovo é um alimento com baixo custo e uma excelente fontejogar pokerstars dinheiro real androidvários nutrientes, tais como folato, riboflavina, selênio, colina e vitaminas A, D E, K e B12, alémjogar pokerstars dinheiro real androidsais minerais (ferro, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, iodo, manganês, enxofre, cobre e zinco), proteínajogar pokerstars dinheiro real androidalta qualidade e gordura, que facilita a absorçãojogar pokerstars dinheiro real androidimportantes nutrientes, como luteína e zeaxantina. Devido ajogar pokerstars dinheiro real androidriqueza nutricional, o alimento é capazjogar pokerstars dinheiro real androidprevenir doenças, com um potencialjogar pokerstars dinheiro real androidpreservação da memória e promoçãojogar pokerstars dinheiro real androidsaúde ocular, por exemplo. Confira, a seguir, alguns dos benefícios do consumojogar pokerstars dinheiro real androidovos para a saúde:
- A colina é muito importante para a função cerebraljogar pokerstars dinheiro real androidadultos, mantendo a estrutura das membranas celulares; é componente chave para a neurotransmissão, responsável por transmitir, por meio dos nervos, as “mensagens” do cérebro para os músculos;
- A luteína e zeaxantina estão associadas à prevençãojogar pokerstars dinheiro real androidcegueira causada pela degeneração macular (comumjogar pokerstars dinheiro real androidpessoas acima dos 50 anos);
- A albumina presente na clara do ovo é uma aliada no ganhojogar pokerstars dinheiro real androidforça muscular, desempenhando um papel importante no processojogar pokerstars dinheiro real androidhipertrofia;
- As gorduras, os minerais e as vitaminas citados, os quais auxiliamjogar pokerstars dinheiro real androiddiversas questões do nosso corpo, estão presentes quase que totalmente na gema, sendo a clara constituída pelas proteínas. Por isso, aqui vai um alerta para quem está habituado a seguir algum “modismo” e acaba consumindo apenas as claras e eliminando a tão nutritiva gema.
- O consumo do ovo pode promover um maior níveljogar pokerstars dinheiro real androidsaciedade e menor níveljogar pokerstars dinheiro real androidgrelina (hormônio responsável pela fome);
- O ovo é uma das proteínas mais ricas do mundo por conter vitaminas do complexo B;
- Para quem tem problemasjogar pokerstars dinheiro real androiddigestão, o consumo do ovo pode ser uma boa saída para ingerir as quantidades necessáriasjogar pokerstars dinheiro real androidproteína, afinal, o alimento é mais leve e fáciljogar pokerstars dinheiro real androidser digerido do que a carne bovina, por exemplo;
- Além do ovo ser o alimento proteico mais barato presente no mercado, estudos têm mostrado que a proteína presente na alimentação vegetariana está ligada com um aumentojogar pokerstars dinheiro real androidforça no treinamento. Dessa forma, o ovo é uma ótima opção tanto no desempenho quanto no bolso.