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Por Úrsula Neves, para o EU Atleta — Rioapk sport betJaneiro


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Prato típico da culinária chinesa, o rolinho primavera ou harumaki é excelente opçãoapk sport betentrada ou lanche e até mesmo para ser servidoapk sport betuma ocasião especial. Super versátil e tendo a crocância como característica marcante, o rolinho primavera pode ter recheio salgado ou doce, sendo possível prepará-loapk sport betmaneira saudável e utilizando a air fryer, um dos utensílios domésticos que mais tem se popularizado na cozinha.

Rolinhos primavera — Foto: Paula Alves

Convidada pelo EU Atleta, a nutricionista Paula Alves ensina o passo a passoapk sport bettrês receitas salgadas e uma doce, todasapk sport betversões saudáveis (ou fit), utilizando bons ingredientes e pão folha ou pãoapk sport bettortilha, uma opção que chama a atenção pela praticidade.

Clique no saborapk sport betrolinho primavera desejado para ir à receita:

— Podemos incluir os rolinhos primavera nos lanches intermediários ou nas grandes refeições, como almoço e jantar, adicionando uma salada. Uma boa ideia é fazer quando for receber uma visita como entrada — recomenda a especialista.

Paula conta que usa requeijão light para "selar" os rolinhos antesapk sport betlevá-los à air fryer e revela o segredo para que a crocância desejada.

— O segredo é não passar muito requeijão na massa do pão folha ou do pãoapk sport bettortilha, não escolher um queijo que solte muita água ao ser aquecido e utilizar as carnesapk sport bettemperatura ambiente — ensina a nutricionista, que umedece, com água filtrada, o pãoapk sport bettortilha antesapk sport betcolocar os recheios.

Ela salienta ainda que o rolinho primavera é ótima alternativa para o pós-treino, principalmente o com recheioapk sport betcarne, por conter três macronutrientes importantes: carboidrato, gordura e proteína, principalmente a proteína. Já o doce pode ser bom para o pré-treino, caso seja consumido uma hora antes do treino, por conter açúcar e carboidrato.

apk sport bet 1. Rolinho primavera fitapk sport betcarne

Tabela nutricional:

  • Proteínas: 28,4g
  • Lipídios: 14,7g
  • Carboidratos: 24g
  • Calorias: 341kcal
  • Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

  • Pão folha ou pãoapk sport bettortilha - 1 unidade (40g)
  • Patinho moído - 50g
  • Molhoapk sport betmostarda - 1 colherapk sport betsobremesa cheia (15g)
  • Tomilho - 1 raminho
  • Azeiteapk sport betoliva extravirgem - 1 colherapk sport betchá (2ml)
  • Queijo muçarela - 15g
  • Requeijão cremoso light - 1 colherapk sport betsopa cheia (30g)
  • Sal - 1 colherapk sport betcafé (2g)

Modoapk sport betpreparo:

  1. Umedeça o pão folha ou o pãoapk sport bettortilha e tire o excesso da água com papel toalha;
  2. Passe requeijão nas regiões desejadas e, principalmente, na parte que for fechar o rolinho primavera;
  3. Tempere a carne com tomilho, mostarda, sal e azeite;
  4. Adicione o patinho moído do meio para a lateral do pão folha ou do pãoapk sport bettortilha com a muçarela e feche o rolinho;
  5. Para dar aspectoapk sport betdourado, passe um poucoapk sport betazeite por cima do rolinho;
  6. Coloque na air fryer por 10 minutos a 200°C.

apk sport bet 2. Rolinho primavera fitapk sport betcogumelos

Tabela nutricional:

  • Proteínas: 12,4g
  • Lipídios: 10,8g
  • Carboidratos: 41,4g
  • Calorias: 282kcal
  • Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

  • Pão folha ou pãoapk sport bettortilha - 1 unidade (40g)
  • Cogumelo shimeji cozido - 3 colheres cheias (135g)
  • Azeite trufado (ou extra virgem) - 1 colherapk sport betsobremesa (5ml)
  • Molho shoyuapk sport betcoco - 1 colherapk sport betsopa rasa (15ml)
  • Requeijão cremoso light - 1 colherapk sport betsopa cheia (30g)

Modoapk sport betpreparo:

  1. Umedeça o pão folha ou o pãoapk sport bettortilha e tire o excesso da água com papel toalha;
  2. Passe requeijão nas regiões desejadas e, principalmente, na parte que for fechar o rolinho primavera;
  3. Saltear os cogumelos com azeite trufado e o shoyuapk sport betcoco;
  4. Adicione o cogumelo do meio para a lateral do pão folha ou do pãoapk sport bettortilha e feche o rolinho;
  5. Para dar aspectoapk sport betdourado, passe um poucoapk sport betazeite por cima do rolinho;
  6. Coloque na air fryer por 10 minutos a 200°C.

apk sport bet 3. Rolinho primavera fitapk sport betlegumes

Tabela nutricional:

  • Proteínas: 7,8g
  • Lipídios: 13,2g
  • Carboidratos: 32,9g
  • Calorias: 265kcal
  • Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

  • Pão folha ou pãoapk sport bettortilha - 1 unidade (40g);
  • Repolho roxo picado - 2 colheresapk sport betsopa rasas (24g);
  • Cenoura ralada - 1 colherapk sport betsopa cheia (17g);
  • Alho-poró - 1 colherapk sport betsopa cheia (19g);
  • Azeiteapk sport betoliva extravirgem - 1 colherapk sport betsopa (8ml);
  • Molho shoyuapk sport betcoco - 1 colher sopa rasa (15ml);
  • Gengibreapk sport betpó - 1 colherapk sport betcafé (2g);
  • Requeijão cremoso light - 1 colherapk sport betsopa cheia (30g).

Modoapk sport betpreparo:

  1. Umedeça o pão folha ou o pãoapk sport bettortilha e tire o excesso da água com papel toalha;
  2. Passe requeijão nas regiões desejadas e, principalmente, na parte que for fechar o rolinho primavera;
  3. Saltear os legumes com azeite, shoyuapk sport betcoco e gengibreapk sport betpó;
  4. Adicione os legumes do meio para lateral no pão folha ou no pãoapk sport bettortilha e feche o rolinho;
  5. Para dar aspectoapk sport betdourado, passe um poucoapk sport betazeite por cima do rolinho;
  6. Coloque na air fryer por 10 minutos a 200°C.

apk sport bet 4. Rolinho primavera fit Romeu e Julieta

Tabela nutricional:

  • Proteínas: 8,1g
  • Lipídios: 6,5g
  • Carboidratos: 46,2g
  • Calorias: 276kcal
  • Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

  • Pão folha ou pãoapk sport bettortilha - 1 unidade (40g)
  • Queijo muçarela - 15g;
  • Goiabada cascão - 2 colheresapk sport betsopa (40g);
  • Requeijão cremoso light - 1 colherapk sport betsopa rasa (15g).

Modoapk sport betpreparo:

  1. Umedeça o pão folha ou o pãoapk sport bettortilha e tire o excesso da água com papel toalha;
  2. Passe requeijão nas regiões desejadas e, principalmente, na parte que for fechar o rolinhoapk sport betprimavera;
  3. Adicione a goiabada cascão do meio para a lateral do pão folha ou pãoapk sport bettortilha com a muçarela e feche o rolinho;
  4. Coloque na air fryer por 10 minutos a 200°C.

Fonte:

Paula Alves (@paulaalves.nutri) é nutricionista e fisioterapeutaapk sport betBelo Horizonte. Pós-graduadaapk sport betNutrição Clínica Funcional e Acupuntura, também é especialistaapk sport betemagrecimento e idealizadora do Método Pense Magra.

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