Aos 22 anos, a americana Kylie Jenner exibe um corpo que se tornou referência para muitas mulheres. Donamelhores sites para analises esportivasmaismelhores sites para analises esportivas160 milhõesmelhores sites para analises esportivasseguidores no Instagram, a caçula das irmãs Kardashian-Jenner faz sucesso ao mostrar o físico nas redes sociais, mesmo após o nascimentomelhores sites para analises esportivassua primeira filha. Em entrevista à revista norte-americana Harper’s Bazaar, a modelo revelou que um dos principais itens damelhores sites para analises esportivasdieta é o bone broth, um caldomelhores sites para analises esportivasossosmelhores sites para analises esportivasorigem animal.
– A primeira coisa que como ou bebo quando acordo é provavelmente o meu bone broth – disse ela,melhores sites para analises esportivasvídeo publicado no instagram.
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Segundo a nutricionista Giovanna Oliveira, membro do Instituto Brasileiromelhores sites para analises esportivasNutrição Funcional (IBNF), é comum preparar o alimento com ossosmelhores sites para analises esportivasboi ou frango, embora também seja possível fazer o caldo a partirmelhores sites para analises esportivasoutros animais.
– O bone broth é uma preparação da cultura tradicional chinesa. É um caldo feitomelhores sites para analises esportivasossos, geralmentemelhores sites para analises esportivasboi ou frango, mas também é possível obter a partirmelhores sites para analises esportivaspeixes, cordeiro e peru. Esse caldo é cozido lentamente e pode ser feito adicionando especiarias e legumes, sendo os mais comuns: aipo, cebola, cenoura, pimentão e ervas como salsa, alecrim e tomilho – afirma Oliveira.
No casomelhores sites para analises esportivasKilye, ela revela no vídeo que acrescenta lavanda e sucomelhores sites para analises esportivaslaranja à preparação.
O bone broth, por ter um sabor suave, oferece versatilidade e pode ser base para outros caldos, sopas e risotos, além da possibilidademelhores sites para analises esportivasser consumido individualmente. Esse alimento ainda é ricomelhores sites para analises esportivasproteínas e minerais importantes para os ossos,melhores sites para analises esportivasacordo com a especialista Giovanna Oliveira, nutricionista da Clínica Dra. Maria Fernanda Barca.
– O bone broth contém proteínas devido ao colágeno presente nos tecidos, alémmelhores sites para analises esportivascálcio, magnésio, potássio, fósforo e outros minerais importantes para os ossos. Além disso, o caldo possui glucosamina e condroitina, essenciais para a saúde das articulações – declara Giovanna.
- Ricomelhores sites para analises esportivasproteínas, especialmente as do colágeno, que é fontemelhores sites para analises esportivasaminoácidos essenciais, emelhores sites para analises esportivasminerais, como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, importantes para os ossos;
- Fontemelhores sites para analises esportivasglucosamina e condroitina, essenciais para a saúde das articulações;
- Ajudamelhores sites para analises esportivasdietasmelhores sites para analises esportivasemagrecimento por aumentar a sensaçãomelhores sites para analises esportivassaciedade;
- Melhora a qualidade do sono, pois possui glicina, um aminoácido que funciona como neurotransmissor.
Ainda à Harper’s Bazaar, Kylie Jenner contou que, alémmelhores sites para analises esportivasconsumir o bone broth logo ao acordar, bebe duas jarras do caldo diariamente. De acordo com a nutricionista Giovanna Oliveira, a preparação pode auxiliar no processomelhores sites para analises esportivasemagrecimento porque possui poucas calorias,melhores sites para analises esportivastornomelhores sites para analises esportivas70 kcal por porçãomelhores sites para analises esportivas18 g (dependendo dos ingredientes incluídos), e ajuda a aumentar a saciedade.
– É uma preparação baixamelhores sites para analises esportivascalorias e, por ser ricamelhores sites para analises esportivasproteínas, ajuda aumentar a saciedade. Mas é importante ressaltar que o caldo não deve substituir uma refeição, pois, apesarmelhores sites para analises esportivasconter nutrientes importantes, esses nutrientes não estãomelhores sites para analises esportivasgrandes quantidades como uma tradicional canja, por exemplo – explica.
O bone broth deve, portanto, ser um complemento à alimentação, sendo usado como base para sopas ou outras preparações, ou consumido como entrada nas refeições. Pode ainda ser um lanche, não substituindo almoço e jantar.
Ingredientes:
- 4 litrosmelhores sites para analises esportivaságua
- 1 a 2 kgmelhores sites para analises esportivasossos (de boi, frango, cordeiro, peru ou peixe)
- 2 cenouras picadas
- 2 cebolasmelhores sites para analises esportivaspedaços
- 4 dentesmelhores sites para analises esportivasalho
- 2 colheresmelhores sites para analises esportivassopamelhores sites para analises esportivasvinagremelhores sites para analises esportivasmaçã
- 1 colhermelhores sites para analises esportivassobremesamelhores sites para analises esportivassal marinho
- Ervas aromáticas a gosto (salsa, alecrim, manjericão, tomilho)
Modomelhores sites para analises esportivaspreparo:
- Coloque todos os ingredientesmelhores sites para analises esportivasuma panela grande e leve para ferver.
- Cozinhe por pelo menos duas horas, mas pode ficar mais tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais aminoácidos, minerais e colágeno serão extraídos dos ossos.
- Coe o caldo e armazene na geladeira por até cinco dias ou no freezer, jámelhores sites para analises esportivasporções, por até um mês.
Fonte: nutricionista Giovanna Oliveira.
Embora o bone broth possa ser consumidomelhores sites para analises esportivasqualquer hora do dia, a nutricionista Giovanna Oliveira recomenda a ingestão do alimento na parte da noite, especialmente para quem não consegue emagrecer devido aos distúrbios do sono.
– O caldo é uma boa opção para adicionar à sopa do jantar, pois é leve e possui glicina, um aminoácido que ajuda na melhora do sono, atuando como neurotransmissor – completa.