Algumas pessoas podem até confundir, mas saiba que torresmo e panceta não são a mesma coisa. Cortes suínos, ambos possuem uma camadatelefone da sportingbetgordura e o couro, elementos essenciais que garantem a riquezatelefone da sportingbetsabor desses cortes que rendem ótimos petiscos se feitos na churrasqueira.
O torresmo é feito a partir da gordura da barrigatelefone da sportingbetporco, e é muito comum encontrar como petiscotelefone da sportingbetbarzinhos ou acompanhamento da feijoada. Já a pancetta é um tipotelefone da sportingbetcorte da barriga suína, com espessura mais grossa e sabor delicado, e pode ser preparada inclusive na panelatelefone da sportingbetpressão.
Mas se a ideia é o petisco para acompanhar o futebol com os amigos, invista na churrasqueira. Além do sabor defumado, o calor do braseiro garante casquinha crocante por fora e maciez e suculência por dentro.
Começando pelo torresmo, se você preferir fazer todo o processo desde o início, pegue uma peçatelefone da sportingbetbarrigatelefone da sportingbetporco e com a faca, faça cortes na horizontal e na vertical na parte do couro. Na parte da carne, tempere com limão, sal, alho e cachaça, um toque especial que vai garantir ainda mais crocância. Na parte mais alta da churrasqueira, coloque a barrigatelefone da sportingbetporco, com a parte do couro para cima e deixe assar até ficar com o aspectotelefone da sportingbetcozido. Depois disso, coloque a grelha mais próxima da brasa, onde tem mais calor, agora com o couro para baixo, pois agora é horatelefone da sportingbetpururucar. Torresmo pronto, sirva apenas com limão, a acidez acentua o sabor.
Ainda sobre torresmo, você pode optar pelo torresmotelefone da sportingbetrolo, que já vem temperado. Basta tirar da embalagem, colocar na grelha e assartelefone da sportingbetbraseiro médio por 30 minutos, virando a peça na metade do tempo para obter um resultado uniforme: crocânciatelefone da sportingbettodos os lados.
Já a panceta, que também é encontrada pronta para assar, com tempero sabor Lemon Pepper, aceita algumas variaçõestelefone da sportingbettempero, a depender do paladar. Combina com maridas ácidas, preparadas a basetelefone da sportingbetlimão, ou alcoólicas, como cerveja ou vinho; como também com temperos picantes, como o lemon pepper, a páprica defumada e a pimenta-do-reino; e fica ótima também com toda a simplicidade do sal grosso e limão.
Na churrasqueira, a dica é embrulhar a pancetatelefone da sportingbetpapel alumínio, reforçado (pode usar duas ou três folhas) para acelerar o processotelefone da sportingbetcocção. Lembrando que a peça estará na grelha, na parte mais alta da churrasqueira, recebendo calor brando. Depoistelefone da sportingbetcercatelefone da sportingbetum hora, baixe a grelha para a parte com mais calor, retire o papel alumínio e volte com a carne para a grelha, com o couro virado para baixo, por mais 5 minutos para pururucar a panceta, deixando a casquinha bem crocante.
Aurora - 18/07