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Algumas pessoas podem até confundir, mas saiba que torresmo e panceta não são a mesma coisa. Cortes suínos, ambos possuem uma camadaesportes da sorte baixar gratisgordura e o couro, elementos essenciais que garantem a riquezaesportes da sorte baixar gratissabor desses cortes que rendem ótimos petiscos se feitos na churrasqueira.
O torresmo é feito a partir da gordura da barrigaesportes da sorte baixar gratisporco, e é muito comum encontrar como petiscoesportes da sorte baixar gratisbarzinhos ou acompanhamento da feijoada. Já a pancetta é um tipoesportes da sorte baixar gratiscorte da barriga suína, com espessura mais grossa e sabor delicado, e pode ser preparada inclusive na panelaesportes da sorte baixar gratispressão.
Mas se a ideia é o petisco para acompanhar o futebol com os amigos, invista na churrasqueira. Além do sabor defumado, o calor do braseiro garante casquinha crocante por fora e maciez e suculência por dentro.
Começando pelo torresmo, se você preferir fazer todo o processo desde o início, pegue uma peçaesportes da sorte baixar gratisbarrigaesportes da sorte baixar gratisporco e com a faca, faça cortes na horizontal e na vertical na parte do couro. Na parte da carne, tempere com limão, sal, alho e cachaça, um toque especial que vai garantir ainda mais crocância. Na parte mais alta da churrasqueira, coloque a barrigaesportes da sorte baixar gratisporco, com a parte do couro para cima e deixe assar até ficar com o aspectoesportes da sorte baixar gratiscozido. Depois disso, coloque a grelha mais próxima da brasa, onde tem mais calor, agora com o couro para baixo, pois agora é horaesportes da sorte baixar gratispururucar. Torresmo pronto, sirva apenas com limão, a acidez acentua o sabor.
Ainda sobre torresmo, você pode optar pelo torresmoesportes da sorte baixar gratisrolo, que já vem temperado. Basta tirar da embalagem, colocar na grelha e assaresportes da sorte baixar gratisbraseiro médio por 30 minutos, virando a peça na metade do tempo para obter um resultado uniforme: crocânciaesportes da sorte baixar gratistodos os lados.
Já a panceta, que também é encontrada pronta para assar, com tempero sabor Lemon Pepper, aceita algumas variaçõesesportes da sorte baixar gratistempero, a depender do paladar. Combina com maridas ácidas, preparadas a baseesportes da sorte baixar gratislimão, ou alcoólicas, como cerveja ou vinho; como também com temperos picantes, como o lemon pepper, a páprica defumada e a pimenta-do-reino; e fica ótima também com toda a simplicidade do sal grosso e limão.
Na churrasqueira, a dica é embrulhar a pancetaesportes da sorte baixar gratispapel alumínio, reforçado (pode usar duas ou três folhas) para acelerar o processoesportes da sorte baixar gratiscocção. Lembrando que a peça estará na grelha, na parte mais alta da churrasqueira, recebendo calor brando. Depoisesportes da sorte baixar gratiscercaesportes da sorte baixar gratisum hora, baixe a grelha para a parte com mais calor, retire o papel alumínio e volte com a carne para a grelha, com o couro virado para baixo, por mais 5 minutos para pururucar a panceta, deixando a casquinha bem crocante.
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