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Dorescabeça, alterações no ritmo intestinal com prisãoventre ou diarreia sem causa aparente, azia e refluxo são alguns sinais que o corpo pode não estar tão bem e que pode estar inflamado. Por isso, conversei com a médica Katryn Martins Ribeiro para explicar se a dieta anti-inflamatória é mito ou verdade, e como ela pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico e ajudar na prevençãodoenças.
- A natureza é sabia e nos oferece todas as ferramentasque precisamos para mantermosequilíbrio com nosso entorno - diz a médica, que aposta na "comidaverdade" como a melhor opção para uma reeducação alimentar. Confira no vídeo abaixo:
Fontes de referência
A médica Katryn Ribeiro conversa sobre alimentação anti-inflamatória
De acordo Katryn, uma mudançaalimentação para uma nutrição com propriedades anti-inflamatórias leva cercatrês semanas para fazer efeito, pois este é o tempo que nosso sistema imunológico leva para voltar ao seu estado basal frente a uma resposta agressora,que há a produçãoIgG's (imunoglobulinas). Que tal começarmos a cozinhar mais, descascar mais, desembalar menos?
Exemplosalimentos da dieta anti-inflamatória:
Frutas e vegetais têm compostos bioativos anti-inflamatórios — Foto: Istock
- FRUTAS: frutas frescas ( preferir as da estação e com baixo conteúdofrutose como amoras, maçã verde, pera, melancia...), congeladas ou batidas com água sem açúcar;
- LEITES VEGETAIS: leitearroz, aveia sem glúten, nozes, amêndoas, coco;
- CEREAIS SEM GLÚTEN: quinoa, amaranto, painço, arroz integral, aveia sem glúten e sorgo;
- PROTEÍNAS ANIMAIS: peixes fresco do mar, cordeiro, pato, frango (de preferência orgânicos);
- PROTEÍNAS VEGETAIS: feijões, lentilhas, grãobico e outras leguminosas;
- NOZES E SEMENTES: nozes, sementegirassol , avelãs, castanhacaju sem sal, amêndoas, gergelim, chia, linhaça;
- VEGETAIS: crus, ao vapor, cozidos, salteados ou grelhados;
- ÓLEOS: oliva, coco, gergelim, linhaça, abacate, nozes, girassol, desde que prensados a frio, e o ghee (manteiga clarificada);
- BEBIDAS: água filtrada, cháervas sem cafeína, água mineral ou com gás natural;
- ADOÇANTES: estévia, frutas (ex: uvas passas, tâmaras);
- CONDIMENTOS: vinagre (de maçãs orgânica), todas as especiarias, sal integral (himalaia, sal grosso, florsal), açafrão da terra (cúrcuma), pimenta, canela, alho, gengibre, mostarda, orégano.
Fonte: Katryn Martins Ribeiro é médica com pós-graduaçãoNutrologia,Medicina do Trabalho eMedicina Funcional, Naturopatia e Cinesiologia Aplicada. É idealizadora do projeto Desperte o Seu Médico Interior.
* As informações e opiniões emitidas neste texto sãointeira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao pontovista do ge / Eu Atleta.
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