Consumomines fezbetcoco gera inúmeros benefícios à saúde (Foto: Getty Images)O coco vem ganhando destaque na cultura do brasileiro pela diversidademines fezbetprodutos obtidos: águamines fezbetcoco, óleomines fezbetcoco, coco fresco, coco seco, leitemines fezbetcoco, açúcarmines fezbetcoco e farinhamines fezbetcoco. Estudos recentes mostram inúmeros benefícios no consumo da fruta emines fezbetseus subprodutos para promoção da saúde, variedade alimentar e desempenho esportivo.
O coqueiro é originário do Sudeste da Ásia e predominantemines fezbetclima tropical. Existem, basicamente dois grupos principais: o coqueiro gigante e o coqueiro anão. O coqueiro anão, principalmente o anão verde, é muito utilizado no Brasil para a produçãomines fezbetáguamines fezbetcoco. No coqueiro gigante é utilizada a parte sólida (“a polpa” - albúmen) na formamines fezbetcoco fresco/seco, coco ralado, leitemines fezbetcoco, farinhamines fezbetcoco e óleomines fezbetcoco.
+ Hidratante e pouco calórica, a águamines fezbetcoco funciona como isotônico natural
- Águamines fezbetcoco
Bebida refrescante, hidratante,mines fezbetbaixo valor energético, fontemines fezbetcarboidratos, vitaminas e minerais. Encontrada dentro da cavidade do coco, correspondemines fezbet20 a 25% do peso do fruto,mines fezbettornomines fezbet330mlmines fezbetáguamines fezbetcoco/unidade.
Composição nutricional: é composto por cercamines fezbet94%mines fezbetágua e 5%mines fezbetcarboidratos (glicose, frutose e sacarose). Excelente fontemines fezbetsais minerais, potássio, sódio, magnésio, cálcio, manganês, vitamina C, vitaminas do complexo B (biotina, riboflavina, ácido fólico, acido pantotênico e ácido nicotínico) e aminoácido L - arginina (efeito vasodilatador).
Você sabe escolher qual o coco possui mais água?
Em relação ao formato: quanto mais alongado mais polpa e quanto mais redondo maior a quantidademines fezbetágua.
+ Hidratação: cinco motivos para você ingerir a quantidade idealmines fezbetágua
- Coco e óleomines fezbetcoco
De “vilão a mocinho”, durante anos o coco foi retiradomines fezbetprogramas alimentares para controlemines fezbetpeso. É um alimentomines fezbetalta densidade energética, mas com inúmeras propriedades benéficas à saúde.
O coco e o óleomines fezbetcoco são importantes fontes naturaismines fezbetgorduras saturadas, especialmentemines fezbetácido láurico, ácido graxomines fezbetcadeia média. Diferentemente das demais gorduras saturadas, os ácidos graxosmines fezbetcadeia média são rapidamente absorvidos no intestino, transportados pela veia porta para o fígado, onde são rapidamente utilizados como energia. Não participam do ciclo do colesterol e não são armazenados no tecido adiposo.
O óleomines fezbetcoco é extraído a frio a partir da polpamines fezbetcoco. Classificado como gordura saturada, mas possui consistência líquida devido à predominânciamines fezbet70 a 80 % damines fezbetcomposiçãomines fezbetácidos graxosmines fezbetcadeia média. Quanto maior o graumines fezbetsaturação mais dura é a gordura, entretanto o óleomines fezbetcoco é uma exceção por ser fonte principalmentemines fezbetácido láurico, um ácido graxomines fezbetcadeia média, que pode ser conservado por longos períodos sem necessidademines fezbetrefrigeração, é resistente à oxidação não enzimática e a temperaturas mais elevadas do que outras gorduras.
Óleomines fezbetcoco vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil (Foto: Getty Images)Fontesmines fezbetfibras, sódio, cálcio, magnésio, fósforo, vitamina C, vitamina E, vitaminas do complexo B e aminoácidos L-arginina.
Estudos demonstram benefícios na utilização da polpa do coco e do óleomines fezbetcoco:
- ação anti-inflamatória
- redução na circunferência abdominal
- aumento da resposta imunológica contra alguns micro-organismos como vírus, bactérias e fungos
- fontemines fezbetvitamina C e vitamina E, tendo ação antioxidante
+ Azeite ou óleomines fezbetcoco? Ambos são benéficos, mas é preciso moderação
O sabor do óleomines fezbetcoco é bem característico e adocicado, entretanto, recentemente a indústria alimentícia produziu óleo sem sabor para não alterar o gosto original do alimento. É mais resistente à temperatura elevada, podendo ser indicado principalmentemines fezbetpreparaçõesmines fezbetforno como assados e bolos.
*Coco: 100g contém 434,4 calorias = carboidratos 10,4g, lipídeos 42g e proteínas 3,7g.
*Óleomines fezbetcoco: 1 colhermines fezbetsopa fornecemines fezbetmédia 13 gramasmines fezbetgorduras e 117 calorias, possui alta densidade calórica.
- Leitemines fezbetcoco
Elaborado a partir da polpa do coco. Pode ser utilizadomines fezbetsubstituição ao leitemines fezbetvaca por quem prefere ingestãomines fezbetleites vegetais (ex: veganos), intolerantes a lactose ou alérgicos a proteína do leite.
*Veja como preparar seu próprio leitemines fezbetcoco:
- 1 coco seco ou 250g picado
- 3 xícarasmines fezbetchámines fezbetágua quente
Bata no liquidificador por 3 minutos, espere ficar morno e coemines fezbetpano fino ou peneira fina.
- Farinhamines fezbetcoco
Obtida da hidratação e depois secagem da polpa, mantém as propriedades nutritivas. Alto teormines fezbetfibras e baixo índice glicêmico. Muito utilizadamines fezbetsubstituição à farinhamines fezbettrigo misturada a outras farinhasmines fezbetpreparações ou adicionada a frutas, vitaminas e iogurtes. Não contém glúten e lactose.
- Açúcarmines fezbetcoco: é produzido a partir das flores da palmamines fezbetcoco. Livre do usomines fezbetagrotóxicos e aditivos químicos, 100% natural (não é processado), possui baixo índice glicêmico, é fontemines fezbetdiversas vitaminas e minerais. Altera um pouco o sabor dos alimentos. É considerado um tipomines fezbetaçúcar mais saudável.
+ Atenção ao treinar no verão: exercícios intensos e muito calor não combinam
*As informações e opiniões emitidas neste texto sãomines fezbetinteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao pontomines fezbetvista do Globoesporte.com / EuAtleta.com
CRISTIANE PERRONI
Nutricionista formada pela UFRJ e pós-graduadamines fezbetobesidade e emagrecimento. Tem especializaçãomines fezbetnutrição clínica pela UFF, especializaçãomines fezbetnutrição esportiva pela Universidade Estáciomines fezbetSá e trabalha com consultoria e assessoria na áreamines fezbetnutrição.